حليب جوز الهند للكيتو: الفوائد والاستخدامات
حليب جوز الهند هو سائل يستخرج من اللبّ المبشور لثمرة جوز الهند وهو أبيض حليبي كثيف، يحتوي على عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات، أما السؤال فهل يستخدم للكيتو؟
هل حليب جوز الهند كيتو ؟
يعتبر حليب جوز الهند (الفريش حصراً) من الأنواع المسموحة في الرجيم الكيتوني الذي يعتمد على تناول الدهون والبروتين والابتعاد عن الكربوهيدرات، وذلك لأن كوب واحد يحتوي على:
- 1 غ من الكربوهيدرات
- 45 سعرة حرارية
- 1 غ من السكر
- 1 غ من الألياف
- 76 ميلي غرام من الصوديوم
- 0.5 غ من البروتين
فهو مثالي لـ نظام الكيتو الغذائي.
فوائد حليب جوز الهند للكيتو
- يعمل على تحسين عملية الهضم ويخفف الإمساك
- يقوي جهاز المناعي في الجسم ويحمي من الأمراض
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدمّ والكوليسترول
- يساعد في بناء العضلات لاحتوائه على بروتين
- يساعد في إنقاص الوزن وحرق الدهون
- يعتبر جوز الهند مضاد بكتيري وفيروسي قوي
- يعتبر بديل عن الحليب البقري، لأنه خالي من اللاكتوز خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه.
وصفات كيتو حليب جوز الهند
هنالك 3 وصفات بـ حليب جوز الهند للكيتو وهي:
1.شراب جوز الهند
المكونات:
حليب جوز الهند
ثلج مطحون
محلي ستيفيا
الطريقة: نضيف الحليب إلى الثلج المطحون والمحلي في كأس التقديم.
2.كيكة جوز الهند
المكونات:
نصف كوب جوز الهند
القليل من حليب جوز الهند
ملعقتين سكر ستيفيا
بيضتان
ملعقة صغيرة بكينغ باودر
ظرف فانيليا
رشة ملح
الطريقة:
- نخفق البيض مع الملح ونضيف إليه السكر مع الخفق
- نضيف باقي المكونات جوز الهند والبكينغ باودر والفانيليا والحليب
- نصب الخليط بصينية مدهونة بالزبدة ثم إلى الفرن حتى الاستواء وبالعافية
3.لاتيه بحليب جوز الهند
المكونات:
فنجان إسبريسو أو قهوة
ملعقتين حليب جوز الهند
سكر ستيفيا
رشة قرفة
الطريقة:
- نسخن حليب جوز الهند والسكر على النار أو بالميكروويف
- نحضر القهوة أو الإسبريسو
- نخفق حليب جوز الهند الساخن بالخفاقة للحصول على الرغوة
- يسكب الإسبريسو في كوب ويضاف إليه حليب جوز الهند الساخن الرغوي
- بالنهاية نضيف رشة القرفة على الوجه.
هل دقيق جوز الهند مسموح في الكيتو
دقيق جوز الهند هو طحين مشتق من لبّ ثمرة جوز الهند المجفف
وكل ما يخص جوز الهند يستخدم في الحلويات والمعجنات الكيتونية
مثل: حليب جوز الهند ومبشور جوز الهند ودقيق جوز الهند وزيت جوز الهند مسموحة في نظام الكيتو
وذلك لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات بكميات كبيرة
عدا ماء جوز الهند وسكر جوز الهند الذي يستخرج من رحيق أزهار نخيل جوز الهند فهي ممنوعة لأنها تحتوي على سكريات.
طريقة عمل دقيق جوز الهند
نتخلص من سوائل جوز الهند الموجودة داخل ثمرة جوز الهند
نترك الثمرة في مكان دافئ حتى تجف تماماً
نقطع الثمرة ثم نطحنها بالماكينة لنحصل على بودرة ناعمة تسمى بودرة حليب جوز الهند
تستخدم هذه البودرة في كثير من وصفات حلويات الكيتو
