وصفات طبخوصفات طبخ بالصور

طريقة طبخ لوبيا خضراء والمسلوقة والمجففة بأنواعها

طريقة طبخ لوبيا المجففة واللوبيا بالزيت

 

طريقة عمل لوبيا بالزيت

طبخ اللوبيا بالزيت

مكونات اللوبيا
لوبيا خضراء نصف كيلو
ماء 4 أكواب
زبدة 4 ملاعق صغيرة
زيت زيتون ملعقتان صغيرتان
بصل 3 حبات
ثوم مهروس نصف ملعقة كبيرة
طماطم 2 حبة
خلّ أبيض 4 ملاعق صغيرة
حبق مفروم 4 ملاعق صغيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة تحضير لوبيا بالزيت

نضع اللوبيا الخضراء في وعاء مملوء بالماء على النار ونتركها مدة عشر دقائق ثم نصفيها ونغسلها جيداً

نضيف الزيت مع الزبدة في وعاء آخر

نحمص الثوم والبصل في الزبدة والزيت ثم نضيف الطماطم المقطعة بشكل ناعم ونترك المكونات مدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهات معاً

نضيف اللوبيا ونحرك المكونات معاً ونتركهم أيضاً لمدة عشر دقائق

بعد التأكد من نضج جميع المكونات نضع الحبق والملح والفلفل ونحركهم جيداً

يمكن تناولها ساخنة وبعض الناس تفضلها باردة أيضاً.

 

طريقة عمل اللوبيا الناشفة

طبخ اللوبيا الناشفة

مكونات اللوبيا
لوبيا مجففة نصف كيلو
بصل حبة واحدة
سمن ملعقة كبيرة
صلصة طماطم ملعقة كبيرة
ماء ربع كوب
ثوم فص واحد
بابريكا ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير اللوبيا الناشفة

ننقع اللوبيا في الماء لمدة 8 ساعات قبل الطبخ

بعد مرور 8 ساعات على الأقل على نقعها نصفيها من الماء المنقوعة فيه ونضعها في وعاء فيه ماء على نار مرتفعة حتى تنضج

بعد التأكد من نضج اللوبيا نضع القليل من السمن في وعاء نظيف ونقوم بتحميص البصل المفروم ثم نضيف صلصة الطماطم والماء

نقلب المكونات معاً حتى تمتزج ثم نضيف لها اللوبيا المسلوقة مع الثوم المهروس والملح والبابريكا

نتركها على النار مدة من الزمن حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض

تقدم ساخنة مع رز أبيض ويمكن تناول الخبز معها.

 

معلومات عامة

ماهي طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا؟

هي نفس طريقة طبخ لوبيا المجففة المذكورة في المقالة أعلاه

ولكن تسمى ام عين سودا لأن رأس حبة اللوبيا يحمل اللون الأسود.

 

اقرأ أيضاً

طريقة طبخ الباذنجان بطريقة صحية

طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية