طريقة عمل البراتا الهندية بالصور

طريقة عمل البراتا

مقادير خبز البراتا

4 أكواب طحين
سمن نصف كوب
زيت الذرة نصف كوب
سكر 2 ملاعق كبيرة
رشة ملح
400 ملل ماء دافئ

طريقة عمل البراتا

1. نخلط الطحين مع السكر والملح ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حنى نحصل على عجينة متماسكة
2. نقسم العجينة إلى 4 كرات ونضعها في وعاء مرشوش بالطحين ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة
3. نرش سطح العمل بالطحين ونقوم بفرد إحدى الكرات بشكل رقيق ودائري
4. في وعاء جانبي نخلط السمن والزيت ثم ندهن قطعة العجين ونطويها لنصفين ونعيد دهنها بالزيت والسمن ونعيد طيها وندهن حتى تصبح بشكل رول ثم نلفها بشكل حلزوني ونكمل باقي القطع بنفس الطريقة
5. نغطي القطع ونتركها ترتاح مدة 30 دقيقة
6. نمد إحدى القطع براحة اليد ونضعها بمقلاة مدهونة بالزيت على النار وننتظر حتى تصبح باللون الذهبي من الطرفين
7. تقدم مع العسل والقشطة.

طريقة عمل خبز التورتيلا الطري