فطيرة في المقلاة: وصفة سريعة لوجبة عشاء غير معقدة
فطيرة المقلاة، حل سريع وعملي لمن يرغب في تحضير وجبة لذيذة دون استخدام الفرن. في هذا المقال، نكشف عن أسرار تحضير فطيرة في المقلاة بكل سهولة ويسر، مع التأكيد على النكهات والمكونات التي تجعل منها طبقًا مثاليًا لأي وقت، سواء كانت حلوة مع الفواكه والشوكولاتة أو مالحة مع الخضروات والجبن.
المقادير
750غ طحين
250غ سميد ناعم جداً
350 ملل حليب
2 ملعقة كبيرة زبادي
كوب زيت نباتي
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
15غ خميرة فورية
مقادير الحشوة
250غ لحم مفروم
فلفل أحمر وأخضر مقطع مكعبات
2 حبة جزر مبروش
2 حبة بصل مفروم ناعم
3 فص ثوم مهروس
رشة ملح
بابريكا ملعقة صغيرة
كركم ملعقة صغيرة
زنجبيل ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
كاري ملعقة صغيرة
القليل من البقدونس
طريقة عمل فطيرة في المقلاة
لتحضير العجينة
- باستخدام العجانة نخلط الطحين مع السميد و الملح والزيت والخميرة والسكر والحليب والزبادي
- نعجن بشكل جيد ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة
- نقوم بتشويح البصل والملح بالقليل من الزيت
- نضيف الجزر والفلفل الاحمر والاخضر واللحم ونقلب ثم نضيف البابريكا والكركم والزنجبيل والفلفل الاسود والكاري ونحرك بشكل جيد ثم نضيف البقدونس ونطفئ النار ونتركها حتى تبرد
- نقسم العجينة لقسمين ونقوم بفرد احدى الاقسام ونضع فوقها الحشوة كاملة ثم نقوم بفرد القسم الثاني ونضعها فوق الحشوة
- نغلق الاطراف بإحكام ثم نضع الفطيرة في مقلاة تيفال ونقوم بعمل ثقوب على سطح العجينة باستخدام عود أسنان
- نضع المقلاة على نار هادئة حتى تنضج من الاسفل ثم نقلبها للطرف الثاني ونتركها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
