وصفات اكلوصفات طبخ بالفيديو

أروع فطيرة في المقلاة بعجينة البيتزا سوف تبهركم بشكلها وطعمها

فطيرة في المقلاة

 

المقادير
750 غ طحين
250 غ سميد ناعم جداً
350 ملل حليب
2 ملعقة كبيرة زبادي
كوب زيت نباتي
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
15 غ خميرة فورية

مقادير الحشوة
250 غ لحم مفروم
فلفل احمر واخضر مقطع مكعبات
2 حبة جزر مبروش
2 حبة بصل مفروم ناعم
3 فص ثوم مهروس
رشة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كاري
القليل من البقدونس

 

طريقة تحضير فطيرة في المقلاة

باستخدام العجانة نقوم بخلط الطحين مع السميد و الملح والزيت والخميرة والسكر والحليب والزبادي

نعجن بشكل جيد ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

لتحضير الحشوة

نقوم بتشويح البصل والملح بالقليل من الزيت

نضيف الجزر والفلفل الاحمر والاخضر واللحم ونقلبهم بشكل جيد ثم نضيف البابريكا والكركم والزنجبيل والفلفل الاسود والكاري ونحرك بشكل جيد ثم نضيف البقدونس ونطفئ النار ونتركها حتى تبرد

نقوم بقسم العجينة لقسمين ونقوم بفرد احدى الاقسام ونضع فوقها الحشوة كاملة ثم نقوم بفرد القسم الثاني ونضعها فوق الحشوة

نغلق الاطراف بإحكام ثم نضع الفطيرة في مقلاة تيفال ونقوم بعمل ثقوب على سطح العجينة باستخدام عود اسنان

نضع المقلاة على نار هادئة حتى تنضج من الاسفل ثم نقلبها للطرف الثاني ونتركها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

اللحم بعجين بدبس الرمان

 

• لتعلم طريقة عمل فطيرة في المقلاة بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ ام شكري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *