الجريش: فوائد غذائية في الطبخ الخليجي

ما هو الجريش هو أحد منتجات القمح وله فوائد رائعة ويساعد في علاج العديد من الأمراض.

يعتبر غني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

الجريش من الأطباق الشعبية الشهية التي تنتشر في دول الخليج وبلاد الشام والعراق.

يتم تحضير الجريش عن طريق جرش أو تكسير حُبيبات القمح الكاملة بواسطة معدات خاصة ومن أنواعه:

الجريش الناعم
الجريش الخشن
الجريش متوسط الخشونة

فوائد أكل الجريش للجسم

يزيد من مناعة الجسم ويحميه من الأمراض
يمد الجسم بالطاقة والنشاط لغناه بالبروتين
يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم
يقي من الإصابة بالأنيميا بفضل الحديد فيه
يقوي الأعصاب ويقوي القلب ويحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
يقلل من إنتاج مادة النيتروسامين التي تسبب الإصابة بالسرطانات
يعوض نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم خاصة البوتاسيوم والزنك وفيتامين ب 12
تقوي بنية العضلات للاعبي كمال الأجسام لغناه بالبروتين.

فوائد الجريش لمرضى السكر

القيمة الغذائية في الجريش

يعتبر الجريش مصدر جيد جداً للبروتين حيث تجد كل 800 غرام من الجريش يحتوي على

90 غرام بروتين
1800 سعرة حرارية
50 غرام دهون
20 غرام دهون غير مشبعة
250 غرام كوليسترول
200 غرام كربوهيدرات

فوائد الجريش للرجيم

يساعد تناول الجريش الغني بالبروتين بزيادة الشعور بالشبع ،كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تحسين الهضم وعمليات الأيض في الجسم ،مما يسهل في خسارة الوزن

يساعد في تخليص الجسم من الانتفاخ واحتباس السوائل والغازات ويساعد في علاج الإمساك.

فوائد الجريش للحامل

مفيد جداً للحامل وطفلها فهو غني بحمض الفوليك الذي يحمي من إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية
يقوي الجهاز المناعي لدى الحامل ويحمي من الإصابة بالأمراض والعدوى
يحميها من خطر الإصابة بفقر الدمّ لأنه يعمل على إنتاج هيموغلوبين الدمّ
يساهم في نمو الجنين بشكل سليم لأنه يمد جسد الحامل بالفيتامينات والمعادن
يقي الحامل من الإصابة بالبواسير خلال فترة الحمل لأنه يمنع الإمساك الذي يصيب معظم الحوامل.

فوائد الجريش للأطفال

يساعد في تعزيز النمو عند الأطفال
يقي الطفل من خطر الإصابة بفقر الدمّ لغناه بعنصر الحديد
يحسن من عملية الهضم للطفل ويمنع الإمساك بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الجريش