المشروم: فوائد صحية في الفطر الغني بالنكهة
المشروم أو الفطر أو عيش الغراب هو من النباتات المثمرة التي تنمو فوق سطح الأرض ويتميز شكلها بأنها تشبه المظلة ومنه نوعان القابل للأكل والسام ويحتوي المشروم على العديد من المعادن والمواد الغذائية الهامة للجسم ومن أهم فوائد المشروم ما يلي:
- يقي المشروم من خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات أكسدة
- يحافظ على بنية العظام ويقويها لغناه بفيتامين C والكالسيوم وفيتامين D
- يعمل على رفع مناعة الجسم والحد من الإصابة بالالتهابات
- يخفض من نسبة الكوليسترول في الدمّ وذلك لأنه خالي من الدهون وغني بالألياف والفيتامينات والبروتينات التي تمنع تصلب الشرايين وتقي من النوبات القلبية
- يعالج فقر الدمّ لاحتوائه على نسب مرتفعة من الحديد
- يقلل من نسبة السكر في الدمّ.
فوائد المشروم المعلب
يحتوي الفطر المُعلب على عناصر غذائية أقل من الفطر الفريش ومع ذلك يبقى خياراً صحياً لتعزيز النظام الغذائي للجسم
يجب التنويه لغسل الفطر المُعلب قبل الأكل وذلك للتخلص من المواد الحافظة.
فوائد المشروم للرجال
- يساعد الفطر بنسبة كبيرة في تعزيز الصحة الجنسية لدى الرجال
- يقوي المشروم الأعضاء التناسلية الذكرية لاحتوائه على معادن هامة للجسم
- يحسن من الحالة النفسية ويقوي الأداء الجنسي
فوائد الفطر للحامل
- يساعد المشروم المرأة الحامل في الحفاظ على الوزن وعدم اكتساب وزن زائد لأنه خالي من الدهون
- يحافظ على عظام الأم وجنينها لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين D
- يقلل المشروم من الشعور بالغثيان والقيء والدوخة عند الحامل
- يعالج التهابات الرحم وما يصاحبها من آلام ويقي من الإصابة بمرض سرطان الرحم
- ينظم مستويات السكر في الدمّ عند المرأة الحامل
فوائد المشروم لكمال الأجسام
- يحتوي المشروم على كمية بروتين صحي نباتي بنسبة جيدة يحتاجها لاعبي كمال الأجسام
- يساعد على بناء العضلات وتقويتها لاحتوائه على عنصر الكالسيوم وخلوه من الدهون والكوليسترول
فوائد المشروم للرجيم
- يعد المشروم عنصر غذائي فعال في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة فيدخل في أنظمة الرجيم
- يحتوي المشروم على ألياف غذائية تساعد في إتمام عملية الهضم بسهولة، مما ينقص من الوزن
- يساعد في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، مما يساعد في خسارة الوزن
- يفضل تناوله للأشخاص الذين يعانون من السمنة لأنه خالي من الدهون
فوائد المشروم للشعر
- يحارب المشروم تساقط الشعر الناتج عن فقر الدمّ فهو غني بالحديد
- يقوي جذور الشعر ويزيد من طوله لاحتوائه على العديد من العناصر المغذية
- يقوم بتغذية بصيلات الشعر لغناه بالفيتامينات والمعادن.
فوائد المشروم للاطفال
- يمكن إعطاء المشروم للأطفال في سنّ لـ 10 أشهر
- يقوي المشروم الجهاز المناعي للطفل ويحميه من الإصابة بالأمراض
- يخلص جسم الأطفال من الجذور الحرة لاحتوائه على مضادات أكسدة وفيتامين D
- يعزز من صحة الكبد عند الطفل فهو يحمي الكبد من التلف ويعمل على إزالة السموم من الكبد.
طريقة عمل المشروم
هناك طرق كثيرة لتناول المشروم فهو يدخل في الكثير من الوصفات وله طعم لذيذ وفوائد كثيرة واليكم بعض طرق تناول المشروم.
طريقة طهى المشروم
- يتم تنظيف الفطر باستخدام فوطة مبللة بالماء
- يقطع إلى شرائح ويوضع في مقلاة على النار مع الزبدة
- يضاف إليه ملح وفلفل أسود وزعتر ويمكن إضافة البصل أو الثوم حسب الرغبة
- يرفع عن النار بعد النضج ويقدم مع السلطات.
المشروم مع المعكرونة
- نسلق المعكرونة ونتركها جانباً
- نضع زبدة في مقلاة على النار ونضيف الفطر والثوم وملح وفلفل أسود
- نضيف إليه كريمة الطبخ ومكعب دجاج ويترك لـ 10 دقائق
- يرفع عن النار ويخلط مع المعكرونة المسلوقة.
