معكرونة بالجبن: وصفة سريعة لعشاء غني ومريح
في هذه المقالة سوف نقدم 5 وصفات معكرونة بالجبن ممكن تحضيرها للغداء أو العشاء مُشبعة ولذيذة نبدأ أولا بــ
معكرونة بالجبنة والبقدونس
المقادير
معكرونة نصف كيلو
جبن حلوم ربع كيلو
جبن عكاوي ربع كيلو
نصف كوب بقدونس
سمن ملعقة كبيرة
طريقة عمل معكرونة بالجبن والبقدونس
- نسلق المعكرونة بالماء الساخن المخلوط بالقليل من الزيت والملح ونتركها حتى تنضج
- في وعاء طبخ جانبي نذيب السمن ونضيف إليه المعكرونة والجبن ونقلب برفق حتى يذوب الجبن
- بالنهاية نضيف البقدونس ونقلب قليلاً وتصبح جاهزة.
معكرونة ماك أند تشيز
المقادير
معكرونة نصف كيلو
حليب 2 كوب
نشا ملعقة كبيرة ممسوحة
جبن شيدر 400غ
صوص حار
شطة بودرة
بودرة الخردل ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
ملح الليمون ربع ملعقة صغيرة
زبدة ملعقة كبيرة
رشة موزاريلا
ملح
طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز
- نسلق المعكرونة بالماء الساخن والملح ونتركها حتى تنضج ونغسلها بشكل جيد ثم نقليها بالقليل من الزيت ونضعها جانباً
- نخلط الجبن مع النشا والحليب والصوص الحار والشطة البودرة وبودرة الخردل والبابريكا والثوم البودرة والملح وملح الليمون
- نضع الخليط على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تماماً ثم نضيف الزبدة ونقلب
- نضيف المعكرونة لخليط الجبن ونضع جبن الموزاريلا ونقلب وتصبح جاهزة.
أو يمكن أن نتركها حتى تبرد تماماً وندخلها الثلاجة ثم نشكل المعكرونة لكرات ونضع الكرات بالثلاجة مدة نصف ساعة بالنهاية نغمس الكرات بالطحين ثم البيض ثم بالبقسماط ونقليهم بزيت غزير وحار وتصبح جاهزة.
معكرونة بالجبن الشيدر
المقادير
معكرونة 2 كوب
حليب ثلاثة أرباع الكوب
جبن شيدر مبشور
جبن موزاريلا مبشور
زبدة
ثوم بودرة
فلفل أسود
طريقة عمل معكرونة بالجبنة الشيدر
- نسلق المعكرونة بالماء الساخن والملح ونتركها حتى تنضج
- نغسلها بالماء البارد ونضعها في وعاء الطبخ مع الزبدة ونقلبها حتى تذوب الزبدة
- نضيف الحليب والثوم البودرة والفلفل الأسود والجبن ونحرك حتى يذوب الجبن على نار خفيفة وتصبح جاهزة
طريقة عمل الوايت صوص للمعكرونة
معكرونة بدون كريمة
المقادير
معكرونة مسلوقة 250غ
زبدة 2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس 3 فصوص
طحين ملعقة كبيرة
حليب سائل 3 أكواب
مكعب مرق الخضار
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
القليل من البقدونس
جبن موزاريلا كوب
طريقة عمل المعكرونة بدون كريمة
- نذيب الزبدة ونحمص الثوم والطحين معها
- نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى الغليان
- نضيف مكعب المرق والفلفل الأسود والبقدونس والجبن بالنهاية نضيف المعكرونة ونقلب وتصبح جاهزة.
طريقة عمل المعكرونة بالاستاكوزا
معكرونة بالفرن
المقادير
معكرونة مسلوقة كيس
جبن سائل 4 ملاعق كبيرة
علبة ذرة
علبة فطر
علبة قشطة
مكعب ماجي عدد 2
زبدة 100غ
جبن موزاريلا
طريقة عمل معكرونة بالفرن مع الجبن
- نقلي الفطر مع الزبدة ثم نضيف الماجي والذرة والمعكرونة والقشطة والجبن السائل ونقليهم
- نضع الخليط في طبق البايركس ونضيف على السطح الجبن
- ندخل الطبق في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة مع تشغيل الفرن من الاعلى والاسفل مع المراقبة المستمر حتى يذوب الجبن وتصبح جاهزة.
