البسبوسة الذهبية – وصفة لحلى لامع بمذاق رائع

سر الحصول على بسبوسة ذهبية اللون ومثالية القوام موجود في هذا المقال، حيث نقدم لكم كل ما تحتاجون معرفته لتحضيرها بنجاح.

مكونات البسبوسة

سميد خشن 2 كوب
حليب بودرة نصف كوب
جوز الهند نصف كوب
3 بيضات
سكر نصف كوب
ملح رشة
زيت نباتي نصف كوب
حليب كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة
قطر

مقادير صوص البسبوسة

3/4 الكوب سكر
2 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة نشا مذوبة في ربع كوب حليب
ملعقة كبيرة زبدة
شوكولا بيضاء للتزيين

طريقة عمل البسبوسة الذهبية

في مقلاة على نار متوسطة نضيف السميد والحليب الباودر وجوز الهند ونقلب مع استمرارية التحريك حتى نحصل على اللون الذهبي الفاتح

في وعاء جانبي نخفق البيض مع السكر والفانيليا والملح والزيت والحليب بالخفاق اليدوي

نضيف خليط السميد بالتدريج ونضيف البيكنغ باودر ونخلط بشكل جيد

نضع الخليط في صحن بيركس مدهون بالزبدة ثم نضعها في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقريباً والنار من الاسفل

نحمرها قليلاً من الاعلى وعندما تخرج من الفرن نقوم بعمل ثقوب باستخدام عود خشبي على كامل البسبوسة ونصب القطر عليها.

لعمل الصوص:

في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع السكر مع عدم التحريك حتى يذوب

نضيف الحليب ونحرك حتى تذوب تكتلات السكر من ثم نضيف النشا مع التحريك

بالنهاية نضيف الزبدة ونطفئ النار ثم نصبها على البسبوسة وهي ساخنة

عندما تصبح بدرجة حرارة الغرفة ندخلها في الثلاجة وتقطع عند التقديم وتزين بالشوكولا المبروشة.

طريقة البسبوسة العادية