البصل: فوائد مضادة للأكسدة وصحية في كل طبقة

البصل نوع من أنواع الخضار الأكثر استخداماً في طهي الطعام، كما يدخل أيضاً في تحضير بعض أنواع السلطات ويعود ذلك إلى فوائده الكثيرة والعظيمة إلى جانب طعمه المميز

والذي يضفي إلى الطعام نكهة شهية حيث يوجد قليل جداً من وصفات التي لايدخل في تحضيرها.

ويعد أيضاً من أنواع النباتات المعمرة فهو ينتمي إلى الفصيلة الثومية ويتميز شكله بالأوراق الأسطوانية وله أزهار بيضاء مخضرة

كما يوجد البصيلة تحت الأرض وهي الجزء الذي نستخدمه عادة في إعداد الطعام، ويمكن للونه وشكله أن يتغير وفقاً للنوع فهناك البصل الأخضر والأبيض والأصفر والأحمر.

فوائد بصل النيء

♦ يحتوي بكثرة على فيتامين C وألياف غذائية وحمض الفوليك

♦ يشمل على عديد من المعادن الأساسية الضرورية لجسم الإنسان مثل: الكالسيوم والحديد وبعض البروتينات ذات الجودة العالية

♦ غني بمضادات الأكسدة والفلافونويدات التي تفيد في إبطاء إتلاف الخلايا وتساهم في الحفاظ عليها

♦ الكيرسيتين الموجود في تكوين بصل بالتخلص من الجذور الحرة في الجسم، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية

♦ يشمل على مركبات مضادة للالتهابات والتي لها دور كبير في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدمّ

♦ يعدّ خصائصه المضادة للالتهابات أكبر مساعد في تقليل ضغط الدمّ المرتفع وخطر الإصابة بالجلطات

يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدمّ حيث تم إجراء دراسة على 42 شخص مصاب بمرض السكري من الدرجة الثانية وتفيد الدراسة بأن تناول 100 غرام من البصل الأحمر النيء قدّ قلل من مستوى السكر للمصابين

♦ يشمل على كثير من الفيتامينات الهامة لوظائف جسم الإنسان مثل: فيتامين (C-B)، والتي تسهم في تقوية جهاز المناعة أي الوقاية من بعض الأمراض وتمنح الجسم طاقة وقوة حيوية

♦ استخدم القدماء ولا سيما بعض العطارون الحاليون بصل كبديل لعلاج بعض الأمراض مثل: الزكام وعلاج الكحة والبحة في الصوت وأيضاً السعال المهيج

♦ يمكنه أن يستخدم في علاج مرض البواسير بالإضافة إلى تخفيف تهيج الجلد والأحمرار

♦ يساعد في تقوية القدرة الجنسية وبذلك زيادة في فرص الإنجاب

♦ يمتاز باحتوائه على الفولات والذي يعد من أهم العناصر المضادة للاكتئاب، كما ويمنع الفولات من تراكم بعض المواد التي تمنع وصول الدمّ إلى الدماغ

♦ يمكنك أيضاً استخدامه كمرهم من آثار بعض ندبات الجلد القديمة

♦ يسرع تناوله من التئام بعض الجروح وذلك لاحتوائه على فيتامين C المفيد في تعزيز المناعة

♦ إن مضادات الأكسدة التي تحتويها تكافح الجذور الحرة التي تهاجم الكبد وبذلك يفيد في الحفاظ على صحة الكبد.

فوائد البصل للمعدة والقولون

يقلل تناول بصل من خطر الإصابة بالقرحة الهضمية، وذلك من خلال قتل البكتيريا الملوية البوابية والمعروفة بجرثومة المعدة
يقلل تناول بصل والخضار الثومية من خطر الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان المعدة والقولون، وذلك لاحتوائها على بعض المركبات العضوية والتي تثبط نمو الأورام.