المبرومة بالفستق الحلبي: دليل تحضير حلوى شرقية فاخرة
استكشاف لفنون الحلويات الشرقية من خلال المبرومة بالفستق الحلبي، حيث تمتزج النكهات الغنية لتقدم لك قطعة من الجنة. تعرف على كيفية تحضير هذه الحلوى الفاخرة التي تجمع بين الطراوة والمذاق اللذيذ في كل قضمة.
مقادير مبرومة
كيلو كنافة
فستق مجروش
كاجو مجروش
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ماء
سمن
قطر المبرومة
كيلو سكر
200غ ماء
ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون
ملعقة صغيرة جلوكوز
طريقة عمل المبرومة بالفستق الحلبي
لتحضير حشوة المبرومة
- نخلط الفستق مع السكر ونضع القليل من الماء ونعجن حتى يتماسك الفستق
- أما بالنسبة للكاجو فنقوم بخلطه مع السكر فقط
- نفرد الكنافة ووضع كمية من الحشوة المناسبة ونلفها مع الشد قليلاً حتى تصبح بشكل حلزوني
- نرصها في صينية الفرن ونتركها مدة ليلة كاملة حتى تجف.
لتحضير قطر المبرومة
- نخلط الماء مع السكر ونضعهم على النار حتى الغليان
- نخفف النار ونضيف حمض الليمون ونعيد رفع الحرارة
- نضيف الغلوكوز ونقلب ويصبح القطر جاهز.
لقلي المبرومة
- نضع السمن الساخن على قطع المبرومة ليغمر السمن نصف الصينية
- نضع الصينية على النار متوسطة مع التدوير المستمر للصينية حتى تنضج من الاعلى والاسفل
- نصفيها من السمن بشكل جيد ثم نصب كامل القطر الساخن على المبرومة ونتركها مدة 10 دقائق
- نصفيها من القطر المتبقي بشكل كامل ثم نقطعها وتصبح جاهزة.
وربات بالقشطه مقرمشة بالفستق الحلبي
