بسبوسة الشوكولاتة: دمج المذاق الشرقي بالغربي
مزيج مثالي بين البسبوسة التقليدية ونكهة الشوكولاتة الغنية، تعلموا طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاته لتستمتعوا بتجربة طعم فريدة.
مقادير البسبوسة
3 بيضات
ظرف فانيليا
نصف كوب سكر
رشة ملح
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب
علبة قشطة
كوب ونصف سميد ناعم
نصف كوب جوز الهند
2 ظرف بيكنغ باودر
3 ملاعق كبار كاكاو خام
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
لتسقية بسبوسة الشوكولاته
2 كوب سكر
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
2 كوب ماء
2 كوب حليب
ظرف بودينغ شوكولاتة
70غ شوكولاتة سوداء
جوز هند للتزيين
طريقة عمل بسبوسة الشوكولاته
- نخلط البيض مع الفانيليا والسكر والملح والزيت والحليب وعلبة القشطة بشكل جيد
- نضيف السميد وجوز الهند والبيكنغ باودر والكاكاو وقهوة سريعة الذوبان ونخلط
- نضع الخليط في صحن البيركس المدهون بالزبدة
- ندخل البسبوسة لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة والنار من الاسفل
- بالنهاية نشعل النار من الاعلى لمدة 5 دقائق.
لتحضير خليط التسقية
- نخلط السكر وقهوة سريعة الذوبان والماء ونحرك
- نضعهم على النار حتى يغلي ثم نخفف النار وننتظر مدة 8 دقائق
- نقوم بعمل ثقوب في البسبوسة باستخدام عود خشبي ونصب خليط التسقية البارد على البسبوسة الساخنة.
لتحضير الطبقة الاخيرة
- في وعاء على النار نخلط الحليب مع بودينغ الشوكولاته ونتسمر بالتحريك حتى الغليان
- عند الغليان نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة السوداء ونقلب
- نصب الخليط على البسبوسة وهو ساخن وعندما تبرد تقطع وتزين بجوز الهند.
البسبوسة بالسميد تذوب بالفم مثل المرهم
