بطاطس باللحمة المفرومة: وصفة سهلة لطبق جانبي شهي ومغذي

بطاطس باللحمة المفرومة هي وجبة كلاسيكية تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، مما يجعلها المفضلة لدى العديد من الأشخاص. في هذا المقال، سنأخذك في رحلة لاكتشاف كيفية تحضير بطاطس باللحمة المفرومة بطريقة تضمن لك الحصول على طبق متوازن وشهي. سنشارك معك نصائح لاختيار أفضل أنواع البطاطس واللحمة المفرومة، بالإضافة إلى كيفية تحضيرها بطرق مختلفة لإضافة لمسة من التنوع والإبداع في مطبخك. استعد لتقديم وجبة مغذية تسعد بها أسرتك وضيوفك.

المقادير

4 حبات بطاطا مقطعة دوائر
250غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة خردل
زيت نباتي
زنجبيل نصف ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة دبس البندورة
5 فصوص ثوم مهروس
القليل من البقدونس
حبة بصل مقطعة
3 حبات فليفلة حمراء مقطعة
صلصة حارة
جبنة موزاريلا مبروش
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة زبدة
300 مل حليب مغلي
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
كركم رشة
كمون رشة
زعتر رشة

طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة

1. في وعاء نضيف القليل من الزيت مع الخردل والملح والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والزعتر والكمون ونخلط
2. نضيف الثوم والبقدونس ودبس البندورة والبطاطا ونخلطها جيداً بالتتبيلة
3. ندهن قالب الفرن بالقليل من الزيت ونضيف البطاطا
4. ندخلها في فرن مسبق الاشعال من الاعلى والاسفل مدة 15 دقيقة
5. في مقلاة على النار نشوح البصل مع القليل من الزيت والملح ثم نضيف الفليفلة الحمراء واللحم ونتركها حتى تنضج
6. نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والكركم
7. نضع على البطاطا رشة من الجبن المبروش ثم نضيف خليط اللحم

لتحضير البشاميل

1. نقوم بتسييح الزبده ثم نضيف الطحين ونقلبهم حتى يتحول إلى صوص بدون تكتلات
2. نضيف الحليب المغلي بالتدريج حتى انتهاء الكمية
3. نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يثقل المزيج
4. نضيف البشاميل فوق اللحم ثم نضع كمية من الجبن المبروش على السطح
5. ندخلها لفرن مسبق الأشعال من الأعلى والأسفل حتى يذوب الجبن مدة 10 دقائق ويصبح الطبق جاهزاً.

كفتة بالخضار واللحمة المفرومة في الفرن