حساب السعرات الحرارية للجسم في الطعام حسب (العمر الطول الوزن)

حساب السعرات الحرارية هي قياس محتوى الطاقة في الأطعمة والمشروبات وأجسامنا تحتاج إلى السعرات الحرارية للقيام بوظائفها على الشكل الطبيعي ولكل فرد احتياجاته منها تختلف من شخص لأخر.

السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

  • تحتاج النساء من 1500-2000 سعرة حرارية
  • يحتاج الرجال من 2000-2500 سعرة حرارية

لكن هذه النسبة تعتبر متوسطة لأن معرفة ما يحتاجه الجسم من حريرات يتوقف على عدة عوامل وهي:

  1. العمر
  2. الوزن
  3. الطول
  4. الحالة الصحية
  5. المجهود البدني المبزول

حساب السعرات الحرارية للجسم

تختلف حساب السعرات الحرارية في الجسم لعدة عوامل منها: العمر والجنس والطول والوزن ،كما ذكرنا سابقاً لكن القاعدة العامة في هدف إنقاص الوزن هي تقليل السعرات المتناولة إلى 500 سعرة حرارية من احتياج الجسم.

"</p

كيفية حساب السعرات الحرارية

يتم حسابها بمعادلتين مختلفتين وهما:

1.معادلة ميلفين سانت جوير

  • معدل الايض للذكور (الوزن×10) + (الطول ×6.25) – (العمر×5) +5
  • معدل الايض للإناث (الوزن ×10) + (الطول ×6.25) – (العمر×5) – 161

♦ لمعرفة السعرات الكلية يضرب الناتج بمعامل النشاط البدني مثلاً:

  • الذين يتبعون نمط حياة خامل يكون معدل النشاط 1.25
  • الذين يتبعون نمط حياة خفيف النشاط يكون معدل النشاط 1.375
  • الذين يتبعون نمط حياة متوسط النشاط يكون المعدل 1.550
  • الذين يتبعون نمط حياة شديد النشاط يكون المعدل 1.725

2.معادلة هاريس بينديكت

  • معدل الايض للذكور (الوزن × 13.7) + (الطول × 5) – (العمر × 6.8) + 66
  • معدل الايض للإناث (الوزن × 9.69) + (الطول × 1.8) – (العمر × 4.7) + 655

♦ كذلك يتم ضرب الناتج بمعدل النشاط البدني كما في المعادلة السابقة.

حساب السعرات الحرارية في الطعام

تساعد معرفة نسبة السعرات الحرارية في الطعام والشراب على عدم تناول الكثير منه بشكل يزيد من الوزن ،تحتوي الأطعمة على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتينات ودهون وغيرها ،لذلك تقسم الأطعمة إلى 6 مجموعات مختلفة وهي:

1.النشويات والخبز تحتوي الحصة منها على 80 سعرة حرارية

2.الفواكه وعصائرها تحتوي على 60 سعرة حرارية

3.الدهون كالمكسرات والزيوت تحتوي الحصة على 45 سعرة حرارية

4.الخضراوات غير النشوية تحتوي الحصة الواحدة على 25 سعرة حرارية

5.اللحوم والبقوليات

  • اللحوم قليلة الدهون تحتوي 24 سعرة حرارية
  • اللحوم متوسطة الدهون تحتوي 75 سعرة حرارية
  • اللحوم عالية الدهون تحتوي 100 سعرة حرارية
  • البقوليات تحتوي 125 سعرة حرارية

6.منتجات الألبان

  • منتجات ألبان خالية الدسم 100 سعرة حرارية
  • منتجات ألبان قليلة الدسم 120 سعرة حرارية
  • منتجات ألبان كاملة الدسم 160 سعرة حرارية

♦ لحساب السعرات الحرارية المتناولة إليك المثال التالي:

وجبة فطور

  • بيضة مسلوقة 75 سعرة حرارية
  • نصف رغيف خبز 80 سعرة حرارية
  • خيارة 25 سعرة حرارية

يكون مجموع السعرات الحرارية على وجبة الفطور 180 سعرة حرارية ،وهكذا يتم حساب السعرات الحرارية للأطعمة في كل وجبة خلال اليوم للحصول على احتياج الجسم من السعرات الحرارية.

كيفية حساب السعرات الحرارية بالجرام

إليك طريقة تحويل الجرامات إلى سعرات حرارية.

  • البروتين كل غرام من البروتين تحتوي على 4 سعرات حرارية
  • الكربوهيدرات كل غرام من الكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرات حرارية
  • الدهون نقوم بضرب غرامات الدهون في 9 لأن كل غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية.

حساب السعرات الحرارية للمرضع

الرضاعة الطبيعية تزيد من شهية الأم واقبالها للطعام لتلبي حاجات طفلها حيث أنه يستمد الفيتامينات والمعادن من حليب الأم ،وبهذا فإن الأم المرضع تفقد من السعرات الحرارية التي تكتسبها من الطعام في الرضاعة.

تقدر السعرات التي تفقدها الأم المرضع 80 سعرة حرارية في كل 100 ميللي لتر من الحليب الذي يتناوله الطفل وبما أنها ترضع طفلها ما يقارب 8 رضعات في اليوم هذا يعني انها تفقد ما يقارب من 500 – 700 سعرة حرارية في اليوم لذلك على المُرضع تناول سعرات حرارية نحو 1500 – 2000 سعرة في اليوم للحفاظ على إدرار الحليب.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى