حلوى زنود الست: دليل صنع زنود الست بالقشطة اللذيذة
زنود الست، بحشوتها الكريمية وعجينتها الرقيقة المقرمشة، تعد من الحلويات العربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة. هذا المقال يعرض كيفية تحضير زنود الست بطريقة تضمن لك الحصول على النكهة الأصيلة والمظهر الجذاب.
وصفة زنود الست
باكيت ورق الكولاج
2 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
علبة قشطة
زيت غزير للقطر
2 ملعقة سمن
فستق حلبي مجروش
مقادير القطر
3 أكواب سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون
ملعقة صغيرة ماء الزهر
طريقة عمل حلوى زنود الست
طريقة تحضير القطر
نخلط السكر والماء ونضعهم على النار وعند الغليان نضيف عصير الليمون وماء الزهر.
طريقة تحضير حشوة زنود الست
- في وعاء على النار نضيف الحليب ونشاء الذرة ونخلط ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر
- عند الغليان نضيف القشطة ونخفف النار حتى يتماسك المزيج ثم نطفئ النار ونتركه يبرد بحرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد
- نفرد كل 2 ورقة من ورق الكولاج ونضع القليل من الحشوة المحضرة مسبقاً ونلفها رول ونغلق الورقة بالقليل من الماء
- نقلي القطع بالزيت والسمن الحار حتى تصبح باللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت ونضعها بالقطر البارد مدة دقيقة
- نضعها بطبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.
