حلويات قهوة: تحليات رائعة تكمل مذاق قهوتك
في هذه المقالة سوف نقدم 6 وصفات حلويات قهوه مكتوبة بالمقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها كـ حلويات للعيد أو حلويات صباحية نبدأ أولاً بــ
حلى البسكويت والنسكافيه
مكونات الطبقة الأولى
بسكويت شاي
حليب بارد نصف كوب
سكر ملعقة صغيرة
قهوة سريعة الذوبان ملعقة صغيرة
مقادير الطبقة الثانية
حليب 3 أكواب
نشا 4 ملاعق كبيرة
كاكاو 2 ملعقة كبيرة ونصف
سكر نصف كوب
فانيليا
زبدة ملعقة كبيرة
مقادير الطبقة الثالثة
سكر ربع كوب
ماء ربع كوب
قهوة سريع الذوبان ربع كوب
طريقة عمل حلى البسكويت بالنسكافيه
تحضير الطبقة الأولى
نخلط الحليب مع القهوة سريعة الذوبان والسكر ثم نقوم بتسقية البسكويت بالحليب ونصف البسكويت في طبق البايركس على طبقتين.
تحضير الطبقة الثانية
- نخلط السكر مع الكاكاو والنشا والفانيليا والحليب ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
- نضيف الزبدة ونقلب
- نصب خليط الكاكاو فوق طبقة البسكويت ونمدها بالتساوي ثم نتركها جانباً حتى تبرد.
تحضير الطبقة الثالثة
- نخفق السكر مع القهوة سريعة الذوبان والماء حتى يصبح قوام الخليط كريمي
- نضيفها فوق طبقة الكاكاو ونمدها بالتساوي ثم نرش السطح بالكاكا وتصبح جاهزة.
حلى الفناجين
المقادير
حليب 4 أكواب
نشا 4 ملاعق كبيرة غير مُمتلئة
سكر ثلاثة أرباع الكوب
فانيليا ملعقة صغيرة
قهوة سريعة الذوبان 2 ونصف ملعقة
كاكاو غير محلى ملعقة صغيرة
زبدة ملعقة كبيرة
هيل مطحون ربع ملعقة صغيرة
طريقة عمل حلويات قهوه الفنجان
- نخلط الحليب مع النشا والسكر والفانيليا
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يسخن
- نضيف القهوة سريعة الذوبان والكاكاو والزبدة ونستمر بالتحريك حتى الغليان
- نطفئ النار ونضع نصف كمية الخليط في أكواب التقديم ونزينها بالشكل المرغوب ونضيف للنصف الأخر من الخليط الهيل المطحون ونخلط
- نصب الخليط في أكواب التقديم ونضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد مدة 30 دقيقة وتصبح جاهزة.
حلى حبات قهوة النسكافيه
المقادير
قهوة سريعة الذوبان 2 ملعقة كبيرة
ماء ملعقة كبيرة
زبدة 125غ بحرارة الغرفة
سكر بودرة ثلاثة أرباع الكوب
بيضة
زيت نباتي ربع كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
رشة ملح
نشا ربع كوب
كاكاو مُرّ ربع كوب
طحين 2 كوب وربع
بيكنغ باودر 10غ
طريقة عمل بسكوت حبات القهوة
- نخلط القهوة سريعة الذوبان مع الماء ونضعهم جانباً
- في وعاء جانبي نخلط الزبدة مع السكر والبيضة والزيت النباتي والفانيليا والملح
- نضيف النشا والكاكاو وخليط الماء والقهوة سريعة التحضير المجهز مسبقاً والبيكنغ باودر
- نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نشكل العجينة إلى أصابع بالحجم المرغوب ونضعها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
- باستخدام سكين غير حاد نقوم بالضغط في منتصف قطع العجين حتى نحصل على شكل حبات القهوة
- ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 مدة 20 دقيقة والنار من الأعلى ثم من الأسفل
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة
كرات القهوة بالحليب المكثف
المقادير
بسكويت سادة 200غ
كوفي جوي 3 علب
ظرف نسكافيه
قشطة علبة 170غ
حليب مكثف ربع كوب
مقادير الصوص
حليب كوب إلا ربع
نشا ملعقة صغيرة
ظرف نسكافيه
طريقة عمل كرات القهوة
- نطحن البسكويت السادة وبسكويت الكوفي جوي
- نضع البسكويت المطحون في وعاء ونضيف إليه النسكافيه والقشطة والحليب المكثف ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تحضير الصوص
- نخلط الحليب مع النشا ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
- نضيف النسكافية ونقلب ثم نطفئ النار ونضع الصوص في الثلاجة حتى يبرد
- نشكل العجينة على شكل كرات بالحجم المطلوب ونضعهم في أكواب التقديم
- نزين الكرات بالصوص المجهز مسبقاً وتصبح الوصفة جاهزة.
حلى النسكافية البارد بالأكواب
مقادير الطبقة الأولى
ليتر حليب
نشا 6 ملاعق كبيرة
سكر كوب إلا ربع
قهوة سريعة الذوبان 2 ملعقة كبيرة
كاكاو خام ملعقة كبيرة
فانيليا ظرف
زبدة 2 ملعقة كبيرة
مقادير الطبقة الثانية
ماء كوب
قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة
سكر ملعقة كبيرة
كريم كراميل ظرف
طريقة عمل حلى بارد بالنسكافيه
تحضير الطبقة الأولى
- نخلط الحليب مع النشا والسكر والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو والفانيليا
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب
- نسكب الخليط في أكواب التقديم مع ترك مساحة كافية للطبقة الثانية ونترك الأكواب تبرد بحرارة الغرفة.
تحضير الطبقة الثانية
- نخلط الماء مع القهوة سريعة الذوبان والسكر والكريم كراميل
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
- نسكب الخليط مباشرة فوق الطبقة الأولى ونتركها تبرد بحرارة الغرفة
- ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً وتصبح جاهزة.
وصفات حلويات سهلة وبسيطة وغير مكلفة
حلويات قهوه الباردة
المقادير
كريم كراميل 2 ظرف
قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة
كريمة خفق كوب
حليب بارد كوب وربع
قشطة كوب
سكر 2 ملعقة كبيرة
بسكويت سادة علبة
صوص تغميس البسكويت
حليب كوب
قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة
طريقة عمل حلويات قهوه الباردة
- في وعاء نخفق بالخفاق اليدوي الكريمة مع الحليب والقهوة سريعة الذوبان والسكر حتى نحصل على قوام كريمي
- نضيف القشطة والكريم الكراميل ونخفق حتى تمتزج المكونات
- في وعاء التغميس نضيف كوب الحليب والقهوة سريعة الذوبان ونحرك
- نغمس البسكويت بالخليط ونرصهم في طبق البايركس كطبقة أولى ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت المغمس بالحليب
- نستمر بعمل الطبقات حتى إنتهاء الكمية مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة
- نرش طبقة من السكر البودرة والكاكاو على السطح
- ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه حتى يتماسك وتصبح الوصفة جاهزة.
