البسبوسة العادية: وصفة سهلة لمذاق تقليدي
لا شيء يضاهي طعم البسبوسة العادية الشهية، بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة. تعلموا معنا كيف تحضرونها لتستمتعوا بمذاقها الأصيل.
مقادير البسبوسة
3 كوب سميد وسط
كوب سمن مُذاب
نصف كوب جوز الهند
ثلاثة ارباع الكوب سكر
كوب زبادي
نصف كوب حليب سائل دافئ
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
حبات من اللوز
قطر البسبوسة
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
سمن ملعقة كبيرة
ماء الزهر ملعقة صغيرة
ماء الورد ملعقة صغيرة
طريقة عمل البسبوسة العادية
• لتحضير القطر
نخلط الماء والسكر وعصير الليمونة ونضعهم على النار حتى الغليان ثم نخفف النار ونتركها تغلي مدة 7 دقائق
نطفئ النار ونضيف السمن وماء الزهر وماء الورد ونضعها جانبا حتى تبرد تماماً.
• لتحضير البسبوسة
في وعاء نخلط السمن مع السميد براحة اليد حتى يتشرب كامل السميد السمن
نضيف السكر وجوز الهند والبيكنغ باودر والزبادي ونخلطهم قليلاً
نضيف الحليب ونقلبهم ثم نضع الخليط في الثلاجة مدة 20 دقيقة حتى يتماسك
نمد الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونوزعها بالتساوي
نقطعها مربعات ونضع بكل قطعة حبة من اللوز
ندخل البسبوسة لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 على الرف الوسط مع تشغيل النار من الاسفل فقط لمدة 25 دقيقة, بالنهاية نحمرها قليلاً من الاعلى
نضيف القطر المحضر مسبقاً للبسبوسة وهي ساخنة ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
