طريقة عمل البفتيك اللحمة بالصور والخطوات طري والسر بالتتبيلة

طريقة عمل البفتيك اللحمة الطري

المقادير

شرائح لحم كيلو
عصير 3 بصلات
عصير طماطم كوب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود ملعقة كبيرة
ثوم بودرة ملعقة كبيرة
بهارات لحم ملعقة كبيرة
حليب ربع كوب
صوص صويا 2 ملعقة كبيرة

خليط البانية

طحين
بيض
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ثوم مهروس 3 فصوص
بقسماط

طريقة عمل البفتيك اللحمة

1. نضع قطعة اللحم بين ورقتين من النايلون الغذائي وندقّ باستخدام مطرقة مطبخية حتى تصبح بشكل مستوي ورقيق
2. في وعاء جانبي نخلط عصير الطماطم وعصير البصل والملح والفلفل الأسود والثوم وبهارات اللحم وصوص الصويا والحليب
3. نغمس قطع اللحم داخل التتبيلة وندخلها البراد لمدة ليلة كاملة ،وذلك لتتشرب طعم التتبيلة وتصبح طرية لوجود الحليب بالتتبيلة
4. في وعاء جانبي وباستخدام ملعقة نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والثوم ونضعهم جانباً
5. نقوم بتصفية قطع البفتيك من التتبيلة ثم نضع إحدى القطع في وعاء الطحين ونغمس من الطرفين ثم بالبيض ثم بالبقسماط مع الضغط
6. نقوم بقلي البفتيك بالقليل من الزيت على نار هادئة ونتركه مدة 3 إلى 4 دقائق على كل جهة حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي

طريقة عمل فتة اللحمة المصرية

• لتعلم طريقة عمل البفتيك اللحمة الطري بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: هبة ابو الخير