طريقة عمل الرز بالمكسرات بالخلطة الجديدة بالزبيب والسكر واللوز

طريقة عمل الرز بالمكسرات

مقادير الطريقة الأولى

أرز حبة قصيرة 4 أكواب
سمنة كوب
كاري 2 ملاعق كبار
لوز شرائح نصف كوب
زبيب نصف كوب
بصل مفروم نصف كوب
مرق الدجاج 6 أكواب

طريقة عمل الرز بالمكسرات

1. نقوم بغسل الأرز جيداً بالماء حتى يخرج منه الماء صافياً ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة
2. نضع السمنة في وعاء على النار ونحمص فيه اللوز حتى يصبح ذهبي اللون ثم نتركه جانباً
3. نحمص في ذات الوعاء الزبيب ونخرجه جانباً بعد أن ينتفخ ويحمر
4. نقلي البصل المفروم في الوعاء وبعد نضجه نضيف إليه الأرز المنقوع والكاري
5. نقلب الأرز جيداً حتى يصبح باللون الأصفر
6. نضيف المرق والملح ونخلطهما جيداً مع الأرز
7. نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة
8. يجب عدم فتح الغطاء حتى يتشرب الأرز كل المرق
9. نسكب الأرز في طبق التقديم ويزيين باللوز والزبيب ويقدم ساخناً

مقادير الطريقة الثانية

أرز حبة طويلة 2 كوب
لوز وزبيب حسب الرغبة
سمنة 2 ملاعق كبيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
ماء 3 أكواب
ملح حسب الرغبة
سكر ملعقة كبيرة

طريقة عمل الارز بالزبيب والسكر

1. نضع السمنة والزيت في وعاء على النار حتى يسخن
2. نضيف الأرز ونقلب لـ 5 دقائق حتى يتحمص
3. نصب الماء إلى الأرز ونضيف معه السكر والزبيب والملح
4. يترك على النار حتى الغليان ثم نغطيه ونتركه عشر دقائق على نار هادئة
5. نحمص اللوز والبندق في مقلاة فيها القليل من الزيت
6. يسكب الأرز بعد نضجه في طبق التقديم ويزين باللوز المحمص.