الروب: كيف تصنع لبن زبادي منزلي غني وصحي

يعدّ الروب أو اللبن الخاثر أو الزبادي أحد مشتقات الحليب المعروفة ويمتاز بمذاقه اللذيذ بالإضافة الى كونه غنياً بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم ويمكن إعداد الكثير من الأطباق المميزة والعديدة منه وتحديداً الحلويات والتي من الممكن إعداده في المنزل باستخدام خطوات بسيطة.

مقادير الروب

3 ليتر حليب كامل الدسم
سكر ملعقة صغيرة
4 ملعقة زبادي

طريقة عمل الروب بالبيت

نُسخن الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر وعندما يصبح الحليب دافئ نطفىء النار

نمزج اللبن الخاثر مع بعض من ملاعق الحليب ثم نضيفهم إلى طنجرة الحليب ونحرك قليلاً

نغطي طنجرة الحليب في منشفة دافئة نتركها لمدة 8 إلى 9 ساعات على الأقل حتى يبرد ويتحول الحليب إلى لبن (روب).

ملاحظة: في حال كان الحليب طازج يجب عليك تسخين الحليب حتى الغليان ،وعندما يصبح دافئ يتم إضافة له اللبن الخاثر.

طريقة عمل الشيشبرك بالروب