الريشبوند: وصفة تقليدية لحلوى شرقية غنية بالمكسرات

الريشبوند هي حلوى تقليدية تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني الذي يأسر القلوب. في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير الريشبوند بخطوات بسيطة وواضحة، مما يجعلها الخيار المثالي لكل من يبحث عن حلوى سهلة التحضير ولذيذة. سنبحر معًا في عالم الحلويات لنكتشف كيف يمكن لمكونات قليلة وبسيطة أن تخلق تحفة فنية تداعب الحواس. ستتعلم كيفية إعداد الريشبوند بطريقة تضمن لك الحصول على القوام المثالي والطعم الذي لا يقاوم، مما يجعلها الإضافة المثالية لأي تجمع أو مناسبة خاصة.

مقادير حلوة ريشبوند

بيضات عدد 4
سكر 4 أكواب
زيت نباتي 4 أكواب
فانيليا 4 ظرف
بيكنغ باودر 4 ظرف
حليب مكثف غير محلى كوب
كاكاو مُرّ 4 ملاعق كبار
رشة ملح
طحين حسب الحاجة

للتزيين

جوز هند مُحمص
جوز هند عادي
شعيرية شوكولا
مربى المشمش
شوكولا سائلة مخلوطة مع ماء الزهر

طريقة عمل الريشبوند

باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط البيض والزيت والسكر والفانيليا والحليب والملح

نضع الخليط في وعاء ونضيف إليه الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج ونقلب الخليط حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد

نقسم الخليط لقسمين ونضيف لأحد القسمين الكاكاو ونعجنه

نشكل العجين على شكل كرات بالحجم المطلوب مع ترك مسافة بين الكرات, ونضعهم بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

ندخل الصينية لفرن مسبق الإشعال على حرارة 180 حتى تنضج

نغمس الكرات البيضاء بخليط الشوكولا وماء الزهر لمدة 5 دقائق ثم نغمسها بجوز الهند الأبيض أو المُحمص

أيضاً نقوم بتغميس كرات الكاكاو بخليط الشوكولا مدة 5 دقائق ثم نغمسها بشعيرية الشوكولا وتصبح جاهزة للتقديم.

10 وصفات حلويات سهلة مشروحة بالصور