السبانخ: كيفية إعداد طبق سبانخ صحي وشهي

السبانخ، ذلك الخضار الأخضر الغني بالفيتامينات والمعادن، يقدم مرونة هائلة في الطهي، من الأطباق الجانبية إلى الرئيسية. في هذا المقال، سنكتشف سويًا كيفية تحضير السبانخ بطرق تضمن الحفاظ على قيمتها الغذائية وتعظيم نكهتها الطازجة. سنشارك معكم وصفات متنوعة تتراوح من السبانخ المطهوة ببساطة إلى الأطباق المعقدة مثل اللازانيا بالسبانخ وكرات السبانخ المقرمشة، مما يجعل السبانخ المتواضعة نجمة على مائدتكم.

يُفيد أكل السبانخ من التخلص من أوجاع الصدر والنزلات الدائمة وأوجاع الحلق ،وأهم الأطباق التي تدخل في السبانخ وهي: الفطائر بالسبانخ سلطة السبانخ والجرجير مع الليمون ودبس الرمان ،وفي هذه المقالة سوف نقدم لك شرح طريقة عمل السبانخ المطبوخة مع الليمون.

مقادير السبانخ

سبانخ مقطع 500غ
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
سمن ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
بصلة
ليمونة

طريقة عمل السبانخ

1. نقوم بتشويح البصل مع السمن
2. نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح الثوم باللون الذهبي
3. نضيف السبانخ على دفعات حتى يذبل ثم نضيف دفعة ثانية ونستمر حتى انتهاء الكمية
4. عند إضافة الدفعة الأخيرة من السبانخ نضع الكزبرة اليابسة والملح ونستمر بالتحريك حتى يذبل السبانخ تماماً
5. مع مراعاة عدم تغطية قدر الطبخ حتى لا تصبح السبانخ باللون الأسود
6. بالنهاية وعندما تنضج, نضيف عصير الليمون وتصبح جاهزة للتقديم.