السبيط المقلي: كيفية تحضير وجبة بحرية مقرمشة
السبيط المقلى، طبق بحري شهير يتميز بقرمشته الخارجية وطراوته الداخلية، يقدم طعمًا فريدًا يُرضي عشاق المأكولات البحرية. في هذا المقال، سنكشف لكم كيفية تحضير السبيط المقلى بأسلوب يضمن لكم الحصول على النتيجة المثالية، من اختيار قطع السبيط الطازجة إلى تتبيلها وقليها بطريقة تحافظ على القوام والنكهة. سنقدم لكم أيضًا أفكارًا للتتبيلات والصلصات التي تكمل هذا الطبق، مما يجعله اختيارًا مثاليًا لوجبة عشاء سريعة ولذيذة.
مقادير السبيط
نصف كيلو سبيط حلقات
بابريكا نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
كزبرة الجافة نصف ملعقة صغيرة
كركم ربع ملعقة صغيرة
ثوم مفروم ملعقة صغيرة
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة
لتغليف السبيط
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشاء
طريقة عمل السبيط المقلى
- نغسل حلقات السبيط بالماء والخلّ الأبيض
- في وعاء نضيف التوابل التالية: ملح والبابريكا والكمون والكركم والكزبرة الجافة والثوم المفروم وعصير الليمون ونحرك
- نضع حلقات السبيط في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
لتحضير تغليف السبيط
- في صحن نخلط الدقيق مع النشا
طريقة تحضير السبيط
- نقوم بتغميس جميع حلقات السبيط بالخليط ،ومن ثم نرشهم ببخاخ الماء ونعيدهم مرة أخرى للتغميس وذلك للحصول على طبقة تغليق إضافية وقرمشة مثالية.
- نضعهم مباشرة في زيت غزير إلى أن نحصل على اللون الذهبي الجميل
- يقدم السبيط (الكاليماري) مع صوص الطحينة أو صوص كريم الثوم
