السينابون الهش: وصفة مبتكرة لإفطار لذيذ وسريع
السينابون، بلفائفه الدافئة والهشة المغطاة بصوص السكر الكريمي، يعتبر من المتع البسيطة التي تحلي الحياة. في هذا المقال، نكشف لكم أسرار تحضير السينابون الهش في المنزل بكل سهولة. سنرشدكم خطوة بخطوة لكيفية إعداد العجينة المثالية، اللف والقطع بالطريقة الصحيحة، وتحضير صوص السينامون الغني والكريمي الذي يضفي على السينابون طعمًا لا يُنسى.
مقادير السينابون
حليب دافئ 2 كوب
سكر ملعقة كبيرة
خميرة ملعقة كبيرة
طحين 3 أكواب
ملح ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
زيت نصف كوب
سكر بني كوب
قرفة ملعقة صغيرة
كمية من الزبدة
مقادير الصوص الابيض
سكر ناعم كوب
القليل من الفانيليا
زبدة ملعقة كبيرة
حليب حسب الحاجة
طريقة عمل السينابون الهش
- نخلط نصف كمية الحليب مع السكر والخميرة
- نغطي الخليط ونتركه يتخمر لـ مدة 7 دقائق ثم نضيف الزيت ونقلب
- في وعاء جانبي نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الحليب والخميرة المجهز مسبقاً ونخلط
- نضيف ما تبقى من كمية الحليب الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ،بالنهاية نغطي العجينة ونتركها لتتخمر
- في وعاء جانبي نخلط السكر البني مع القرفة ونضعهم جانباً
- نفرد العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين ونمدها بشكل كامل وسماكة متوسطة
- ندهن العجينة بالزبدة ونرشها بخليط السكر البني والقرفة
- نلف العجينة بشكل رول ونقطعها بالحجم المطلوب
- نصف القطع في طبق البايركس المدهون بالزبدة ونتركها ترتاح لـ مدة 15 دقيقة
- ندخل السينابون لفرن مسبق التسخين حتى ينضج.
طريقة تحضير الصوص الابيض
نخلط السكر مع الفانيليا والزبدة
نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام كثيف
بالنهاية نصب الخليط على قطع السينابون ويقدم
