الفاهيتا: تعلم صنع فاهيتا الدجاج المكسيكية بسهولة
الفاهيتا، طبق مكسيكي شهير يقدم مزيجًا من اللحوم المتبلة والخضروات المشوية، ملفوفة في خبز التورتيلا الناعم. في هذا المقال، سنكشف لكم عن كيفية إعداد فاهيتا الدجاج بالتتبيلة المكسيكية الأصيلة، مع التركيز على تقنيات الشوي التي تضمن الحصول على خضروات مقرمشة ولحم طري. سنقدم نصائح لتجميع الفاهيتا بشكل يجعل كل لقمة متوازنة ومليئة بالنكهات الغنية.
مقادير فاهيتا دجاج
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
فلفل ملون (أخضر وأحمر وأصفر)
بصلة مقطع جوانح
صويا صوص ملعقة كبيرة
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة خردل
عصير ليمونة ملعقة كبيرة
تتبيلة فاهيتا الدجاج
بابريكا ملعقة صغيرة
ثوم بودرة ملعقة صغيرة
بصل بودرة ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرة
سبع بهارات ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة
فلفل أبيض حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
ملح حسب الحاجة
طريقة عمل الفاهيتا
- في صحن نمزج تتبيلة فاهيتا الدجاج الجافة مع بعض
- وهي: البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والكمون والفلفل الأسود وسبع بهارات والكزبرة اليابسة والفلفل الأبيض والملح والزنجبيل المطحون
- نضيف نصف كمية البهارات على صدور الدجاج بالإضافة إلى الثوم المفروم وعصير الليمون وصوص الصويا والخردل ونقلب بشكل جيد
- نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 3 ساعات
- في طبق جانبي نقوم بإضافة ما تبقى من كمية البهارات مع الفلفل الملون والبصل
- باستخدام الشواية الكهربائية نقوم بتحميص صدور الدجاج بالقليل من الزيت حتى ينضج تماماً ثم نتركه جانباً
- نحمص البصل حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ونقلب ،ثم نضيف الصويا صوص وشرائح الدجاج ونقلبهم مع بعض
طريقة التقديم:
يقدم مع خبز الفينو بعد تسخينها بالشواية الكهربائية أو على الغاز ،ويمكنك أيضاً تقديمه مع الآرز المكسيكي.
