الفتوش: وصفة سلطة لبنانية مقرمشة ولذيذة
يعد الفتوش من المقبلات الشرقية المعروفة ,فهو يقدم مع الكبسة أو البرياني أو المندي والكثير من الأطباق وخصوصاً الذين يبحثون عن الرجيم والتخسيس ،فهو وجبة مُشبعة وغنية بالفيتامينات وبنفس الوقت قليلة بالسعرات الحرارية ,لأنها تعتمد على الخضراوات بشكل أساسي.
مكونات سلطة الفتوش
3 حبات طماطم
3 حبات خيار
باقة بقدونس
نصف باقة نعنع
6 أوراق خس
نصف حبة فلفل أحمر حلو
نصف حبة فلفل أخضر حلو
6 حبات فجل
4 حبات بصل اخضر
ربع بصلة
3 ملاعق صغيرة سماق
ملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة دبس رمان
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
للتزيين
رغيف خبز مُقطع مربعات
طريقة عمل الفتوش
- في البداية نقلي قطع الخبز بالزيت الحار حتى تصبح باللون الذهبي والمقرمش
- نقوم بتقطيع الخضار بالحجم المطلوب
- نخلط الطماطم مع الخيار والبقدونس والخس والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفجل والبصل الأخضر والبصل العادي
- نضيف أوراق النعناع والسماق والملح ودبس الرمان وزيت الزيتون ونقلبهم مع بعض
- نضع الفتوش في طبق التقديم ونزينه بالخبز المقلي المُحضر مسبقاً.
