طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية زى المحلات بالصور

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بطريقة الفلاح

تعد الكبدة من الأكلات المفيدة جداً لصحة وجسم الإنسان ،ذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين ،بالإضافة لذلك فهي تحارب فقر الدم

وتعد مصر من أشهر البلدان العربية بتحضيرها وخصوصاً الكبدة الاسكندرانى ،وقدّ سميت بهذا الاسم نسبة إلى مدينة في مصر تسمى الاسكندرية

بهذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير الكبدة الاسكندرانى

مقادير الكبدة الاسكندرانى

كيلو كبدة مُقطعة بشكل رفيع
2 حبة فلفل أخضر مُقطع شرائح
ثوم ملعقة كبيرة
كمون ملعقة صغيرة
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

1. قبل كل شيء في وعاء نقوم بتتبيل الكبدة مع الثوم والكمون والملح وعصير الليمون ونتركهم لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب الكبدة طعم التتبيلة
2. باستخدام مقلاة تيفال وعلى نار متوسطة نضيف الزيت النباتي والكبدة ،ولا نقوم بتقليب الكبدة إلا عندما يتغير لونها من الاسفل وذلك حتى لا تتفتت الكبدة وأيضاً لتنضج بشكل أسرع
3. بعد نضج الكبدة بشكل كامل نضيف الفلفل الأخضر ونقلب حتى يذبل الفلفل وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي