طريقة عمل الكنافة بالجبن العكاوي في المنزل
طريقة عمل الكنافة بالجبن
مقادير قطر الكنافة
كوب ماء
2 كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ماء الزهر
مقادير عجينة كنافة
250 غ عجينة الكنافة
5 ملاعق كبار سمن حيواني
2 ملاعق كبار سكر بودرة
ملعقة كبيرة سمن (لدهن الصينية)
500 غ جبن عكاوي محلى
طريقة عمل الكنافة بالجبن
لتحضير قطر الكنافة
- في وعاء على النار نضيف الماء والسكر وننتظر إلى أن يذوب السكر تماماً في الماء
- نضيف عصير الليمون وماء الزهر ونتركه يغلي لـ مدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
لتحضير الكنافة بالجبن
- نضع الكنافة في صينية ونقوم بتقطيعها باليدين ونضيف لها السكر البودرة و 5 ملاعق السمن الحيواني
- نفرك الكنافة باليدين جيداً حتى تتشرب الكنافة كامل السمن
- ندهن صينية الكنافة بملعقة السمن بشكل كامل
- نضيف نصف كمية الكنافة في الصينية ونرصها بصينية أصغر منها
- نضع الجبن العكاوي مُحلى بشكل كامل مع تجنب الأطراف
- نضيف الجبن العكاوي مُحلى بشكل كامل مع تجنب الأطراف ثم نضع النصف الباقي من الكنافة فوق الجبن
- ندخل صينية الكنافة في فرن مسخن مسبقاً بدرجة حرارة 180 لـ مدة 30 دقيقة مع مراعاة تدوير الصينية في الفرن كل 10 دقائق لتتحمر من كل الأطراف
- بالنهاية نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها القطر البارد وهي ساخنة وتصبح جاهزة للتقديم.