المهلبية: دليل خطوة بخطوة لحلى شرقي كلاسيكي
المهلبية، حلوى شرقية كلاسيكية تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني. سنكتشف كيفية تحضير المهلبية بمكونات بسيطة مثل الحليب والسكر ونشاء الذرة، مع إضافة نكهة الورد أو ماء الزهر للحصول على عطر فريد. سنوضح كيف يمكن تقديم المهلبية بطرق متنوعة، سواء كانت مبردة أو مزينة بالمكسرات أو جوز الهند لإضافة ملمس مختلف.
المقادير
حليب 5 أكواب
آرز ناعم نصف كوب
سكر نصف كوب
ماء زهر ملعقة كبيرة
للتزيين
قرفة مطحونة
فستق حلبي
طريقة عمل المهلبية
نخلط الحليب مع الآرز الناعم بشكل جيد حتى تختفي كل التكتلات
نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الحليب ونستمر بالتحريك حتى الغليان
نخفف النار مع استمرارية التحريك لـ مدة 5 دقائق ثم نضيف السكر ونقلب
نطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونحرك لـ دقيقة واحدة
نضع المهلبية في أكواب التقديم ونتركها تبرد بحرارة الغرفة
نغطي الأكواب وندخلها للثلاجة حتى تبرد تماماً
طريقة التقديم نزين الأكواب بالفستق أو القرفة وتصبح جاهزة.
