فطائر رولي: دليل تحضير فطائر محشوة ملفوفة للفطور أو العشاء
فطائر رولي تقدم تجربة مذاق متفردة، حيث تجمع بين العجينة الناعمة والحشوات الغنية في كل لفة. في هذا المقال، سندلك على طريقة إعداد فطائر رولي المثالية، التي تعد بالرضا التام لكل من يتذوقها. من الحشوات اللذيذة والمتنوعة إلى النصائح الذهبية للف العجينة بكل احترافية، سنشارك معك كل ما تحتاج لتحضير هذه الفطائر بسهولة في المنزل. ستتعلم كيفية جعل العجينة طرية ومرنة لتسهيل عملية اللف، وكذلك كيفية اختيار الحشوات التي تتناسب مع ذوقك وتفضيلات أسرتك، لتقديم وجبة خفيفة أو عشاء مميز يسر العين والقلب.
المكونات
طحين 2 كوب
حليب دافئ 3/4 كوب
زبدة ملعقتين كبار
زعتر أخضر مجفف ملعقة صغيرة
خميرة ملعقة صغيرة
ملح رشة
مقادير الحشوة
بصل مقطعة مكعبات 2 حبة
فليفلة خضراء 2 حبة
فليفلة حمراء 2 حبة
ثوم فصّ
جبن موزاريلا كوب
تونة علبة
صلصة البيتزا كوب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل فطائر رولي
لتحضير الحشوة
- نقوم بتشويح الفليفلة الخضراء والحمراء بالقليل من الزيت ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وننتظر حتى تذبل
- في وعاء أخر نقوم بتشويح البصل بالقليل من الزيت مع القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يذبل.
لتحضير العجين
- في وعاء نعجن الطحين والحليب والزبدة والملح والزعتر والخميرة ،نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
- نفرد العجينة بشكل مربع وندهنها بصلصة البيتزا ونمدها بالتساوي
- نضع الفليفلة الخضراء والحمراء والبصل والتونة والجبن موزاريلا ثم نلفها بشكل رول
- نقوم بتقطيع الرول باستخدام الخيط وبالحجم المطلوب
- نضع القطع بصينية فرن مدهونة بالزيت ونتركهم مدة 20 دقيقة حتى تتخمر القطع
- ندخل الصينية في فرن مسبق الإشعال على حرارة 200 مع تشغيل النار من الأسفل وعندما تنضج نشغل الفرن من الأعلى قليلاً حتى تتحمر وتصبح جاهزة.
ملاحظة: يُفضل إضافة ورق الزبده لصينية الفرن لمنع الالتصاق.
بيتزا في 10 دقائق بدون عجن وبدون فرن
