فطيرة البطاطس: وصفة فطيرة بطاطس بالجبن والأعشاب
فطيرة البطاطس، بطبقاتها المشبعة بالنكهات وقوامها المريح، تعد وجبة مثالية للتجمعات العائلية. تجسد هذه الفطيرة الدفء والكرم، وتعد خياراً ممتازاً لمن يبحثون عن طبق شهي ومغذي في آن واحد.
المقادير
4 حبات بطاطا
جبنة موزاريلا
بصلة كبيرة
3 فصوص ثوم
نصف كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
فلفل أحمر وأخضر حلو
2 حبة جزر
بهارات دجاج ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
3/4 الكوب ذرة
3 ملاعق بقدونس مفروم
2 بيضة
ربع كوب زبدة
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
كمون نصف ملعقة صغيرة
بابريكا نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل فطيرة البطاطس
في وعاء على النار نقوم بتشويح البصل مع الثوم
نضيف الدجاج ونستمر بالتقليب حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر والجزر ونقلب
نضيف بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونحرك ثم نغطيهم لمدة 4 دقائق ثم نضيف حبّ الذرة والبقدونس ونقلب قليلاً ثم نطفئ النار
في وعاء أخر نهرس البطاطا قليلاً ونضيف البيض والزبدة والبيكنغ باودر والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح
نقلب بشكل جيد ونقوم بوضع نصف كمية البطاطا في صحن بيركس ونمدها
نضع الحشوة الخضار والدجاج ثم نضع ما تبقى من البطاطا وبالنهاية جبنة الموزاريلا
ندخلها في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم نحمرها من الأعلى.
