البنجر الأحمر: فوائد صحية وتغذوية في الخضار الملون
البنجر الاحمر أو الشوندر الاحمر هو الجذر الوتدي لنبات الشمندر الذي يحتوي على نسبة عالية من مركب البيتالينز الذي تكسب الشمندر اللون الاحمر وللبنجر الاحمر فوائد كثيرة منها:
- يساعد في السيطرة على ضغط الدمّ
- يحافظ على صحة الدماغ فهو يعمل على زيادة تدفق الدمّ إلى الدماغ
- يعزز طاقة الجسم ويعطيه قدرة أكبر على التحمل
- يقوي الجهاز المناعي للجسم
- يعالج مشاكل الجهاز التنفسي
- يعالج اضطرابات الهضمية ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي
- يحسن من الصحة الجنسية أضرار البنجر
فوائد البنجر الاحمر للانيميا
يساعد البنجر على الوقاية من فقر الدمّ فـ نسبة الحديد في الشمندر تبلغ 8 Mg لكل كيلو غرام، لذلك فهو غني جداً بالحديد والذي يعتبر عنصر هام لخلايا الدمّ الحمراء.
فوائد البنجر الاحمر المسلوق
- يحتوي البنجر المسلوق على عناصر مضادة للسموم تساعد في طرد السموم من الجسم، مما ينشط عمل الكبد
- يعزز صحة العظام والأسنان لأنه يحتوي نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد
- يعزز مناعة الجسم ويخفف من الإصابة بأمراض المزمنة
- يعالج فقر الدمّ
- يساعد في إنقاص الوزن.
فوائد الشمندر للبشرة
- يحسن البنجر من صحة الجلد ويقي من الإصابة بسرطان الجلد
- يقلل من الاصابة بالتصبغات لاحتوائه على فيتامين ج
- يعمل على إزالة خلايا الجلد الميتة في البشرة
- يساعد في مكافحة التجاعيد ويؤخر ظهور علامات التقدم بالسنّ
- يمنع ظهور حبّ الشباب والبثور من خلال المداوة على شرب عصير الشمندر
- يعمل على ترطيب البشرة الجافة عند مزجه مع الحليب والعسل ودهنه على الوجه.
طريقة استخدام البنجر للبشرة
- تقشر حبة البنجر وتقطع إلى شرائح
- توضع بالخلاط الكهربائي ثم يفصل العصير عن اللبّ
- يتم غمس قطنة بالعصير ومسح الوجه به
- يغسل بالماء وتكرر الوصفة مرة في الأسبوع ليلاً قبل النوم.
فوائد الشمندر للرحم
- يساعد الشمندر في زيادة تدفق الدمّ للمبايض والرحم عند المرأة وذلك من خلال توسيع الأوعية الدموية
- يساعد في الحد من خطر الإصابة بسرطان الرحم لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية
- يساهم في تحسين الصحة الإنجابية للنساء ويعزز الخصوبة
- يقلل من فرص الإصابة بالالتهابات في الجهاز التناسلي.
فوائد الشمندر للدم
يزيد البنجر من إنتاج كريات الدمّ الحمراء ويزيد من معدل خضاب الدمّ بسرعة كبيرة لأنه يحتوي فيتامين ج الذي يساعد في عملية امتصاص الحديد من الطعام لذلك يعالج فقر الدمّ.
فوائد البنجر الاحمر للشعر
- يعتبر البنجر صبغة طبيعية للشعر
- يساعد في تخفيف تساقط الشعر ويقوي الشعر من الجذور
- يعالج القشرة وينظف مسامات فروة الرأس
- يساهم في تحسين صحة ومظهر الشعر لاحتوائه على مادة السيليكا.
