الفقع: الكمأة الصحراوية وفوائدها الغذائية العالية
فوائد تناول الفقع الصحية
الفقع أو الكمأ أو نبات الرعد له شكل دائري ورائحة مميزة وتختلف أحجامها ،ينمو الفقع عن طريق زيادة نسبة النتروجين في التربة وذلك عن طريق حدوث البرق والعواصف الرعدية.
يعتبر سعر الفقع عالي لأن نموه موسمي وقصير جداً لا يتعدى ثلاث أشهر ،يحتوي الفقع على الكثير من المواد الغذائية خاصة البروتين والمعادن وفيتامينات منها: فيتامين د فيتامين ج والكالسيوم والصوديوم بالإضافة إلى خلوه من الدهون.
أنواع الفقع
- فقع الجلاسي لونه أحمر غامق
- فقع زبيدي لونه أبيض ويعتبر الألذ والأثمن
- فقع الجباء لونه غامق أسود
- فقع الهوبر لونه أسود
فوائد الزبيدي الفقع
- يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لأنه غني بالألياف الغذائية
- يحتوي على فيتامينات ب ،مما يحافظ على صحة الجهاز العصبي
- يساهم في زيادة ليونة المفاصل لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة
- يعتبر غذاء جيد لمرضى السكري لأنه خالي من الدهون
- يرفع من كفاءة الجهاز المناعي لاحتوائه على مضادات الميكروبات
- يحمي القلب من خطر الإصابة بالأزمات القلبية وتصلب الشرايين ،كما أنه يحمي الكبد من التلف
- يساهم في وقاية الجسم من الإصابة بالالتهابات ويعزز من مناعة الجسم
- يقضي على الجذور الحرة ويحد من الانقسام الشاذ للخلايا ،مما يمنع انتشار الخلايا السرطانية خاصة في القولون والثدي
- يقي من خطر الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب وأمراض الكبد بفضل مضادات الأكسدة وحمض الماليك وفيتامين ج
فوائد الفقع للحامل
- يمد جسم المرأة الحامل وجنينها بعناصر غذائية خلال فترة الحمل
- يخفف من أعراض الحمل كالغثيان والقيء الذي يصيب الحامل بالأشهر الأولى
- يحمي الجنين من التشوهات الخلقية لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة
- يقي الحامل من السمنة خلال فترة الحمل لأنه يقلل من الكوليسترول في الدمّ.
فوائد الفقع للجنس
يعمل على زيادة القدرة الجنسية لأنه يساهم في تدفق الدمّ إلى الأعضاء التناسلية للرجل والمرأة ،مما يحسن من العلاقة الجنسية بينهما.
فوائد الفقع للنفاس
يقلل من نمو البكتيريا التي تصيب الرحم والمهبل بعد الولادة لأنه يحتوي على مضادات للجراثيم وللميكروبات.
فوائد الفقع للعين
تكمن فوائد الفقع للعين في احتوائه على مواد غذائية هامة ومضادات أكسدة قوية تساهم في علاج مرض العمى حسب ما أثبتته بعض الدراسات.
فوائد زيت الفقع
- يمكن استخراج من الفقع زيت طبيعي وهو من أشهر الزيوت العالمية ويعتبر خيار صحي ممتاز للاستخدام لأنه يخفض من الكوليسترول ويقي من الإصابة بالسكري ويحسن من الدورة الدموية في الجسم
- يرفع مناعة الجسم ليقي من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض
- يمكن استخدام زيت الفقع بديل للزيوت المهدرجة
- مناسب جداً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدمّ وداء السكري
طريقة طبخ الفقع
يتم طهي الفقع بعد غسله من الأتربة العالقة به ثم يتم تقشيره وطبخه
- يسلق في وعاء ماء حتى ينضج ويتم إضافة التوابل المحببة لك
- بالنهاية يحمص بزيت الزيتون مع البصل والفلفل الأخضر
أضرار الفقع
لم يذكر قبل أي أضرار للفقع لكن يمكن أن يسبب ردة فعل تحسسية عند بعض الأشخاص وبشكل نادر جداً.
