الفول الأخضر: فوائد غذائية وصحية في الخضروات الطازجة
يعد الفول الأخضر من البقوليات الذي يأتي على شكل قرون وينتشر الفول الأخضر في موسم الربيع وتبلغ السعرات الحرارية في الفول الاخضر 200 سعرة لوزن 250غ، فالفول مصدر غني بالفيتامينات والمعادن وله فوائد كثيرة واضرار قليلة.
فوائد الفول واضراره
- يحافظ الفول على صحة العظام ويعزز قوتها لاحتوائه على النحاس والمغنيسيوم
- يحتوي الفول على بروتين يساعد في بناء الأنسجة والعضلات والخلايا
- يقوي مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامينات ومعادن تقي من الإصابة بالأمراض
- يحسن عمل الجهاز الهضمي وحركة القولون لوجود الألياف فيه
- يساعد في إنقاص الوزن
- يعالج فقر الدمّ لاحتوائه على الحديد
- يخفض من مستويات الكوليسترول الضار في الدمّ
اضراره
- إن تناول الفول بكمية كبيرة يسبب عسر الهضم وذلك لأن الجسم يأخذ وقتا طويلاً في هضمه
- يؤدي إلى حدوث أضارا كثيرة لمن يعانون من مرض النقرس لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين
- يجب تجنب تناوله لمن يعاني من مرض التفول أو انيميا الفول وهو فقر دمّ انحلالي.
فوائد الفول الأخضر للرجيم
يحتوي الفول الاخضر على نسبة كبيرة من الألياف فيزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول كميات كبيرة من الطعام، كما أنه يبقى فترة طويلة في المعدة حتى يتم هضمه وبالتالي هو يساعد في إنقاص الوزن.
فوائد الفول الاخضر للسكري
يساعد الفول الاخضر في تنظيم السكر في الدمّ، فهو يستطيع السيطرة على معدلات السكر ويمنع ارتفاعها لذلك يعتبر وجبة صحية لمرضى السكري.
فوائد الفول الأخضر للبشرة
يعمل الفول الاخضر على حماية البشرة من العوامل الخارجية ويزيد من مناعتها لاحتوائه على فيتامين ج ،كما أنه يحارب الشيخوخة وعلامات التقدم بالسن.
الفول الأخضر المطبوخ
- يحافظ الفول المطبوخ على صحة القلب لكونه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدمّ
- يطهر المعدة ويخلصها من السموم المترسبة فيها
- يقضي على انتفاخ البطن والغازات
- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدمّ
فوائد الفول الأخضر للاطفال
- ينصح الأطباء الأطفال بتناول الفول الاخضر دون الإكثار منه
- يعد مصدر جيد للألياف التي يحتاجها الطفل
- يساعد على تقوية الذاكرة لدى الطفل
- يحفز على زيادة نمو وكثافة العظام وطول العضلات
- يحتوي على مادة الدوبامين التي تحفز أداء هرمون النمو
