الكبدة: مصدر الحديد الطبيعي وفوائدها للجسم
فوائد الكبدة العجل والدجاج
الكبدة هي عضو الكبد عند الثديات والأسماك ،ويقصد به كبد بعض الحيوانات الذي يتناوله البشر مثل: كبد الضأن والعجل والدجاج والإوز والأسماك ،يحتوي على فيتامين ب والحديد والنحاس بنسبة عالية.
فوائد تناول الكبدة للجسم
- تعمل الكبدة على تقوية الجهاز المناعي بالجسم لغناها بالفيتامينات والعناصر الغذائية
- هي من أفضل الأطعمة التي تعالج مرض الأنيميا وتقوي الدمّ في الجسم
- تحافظ على الجهاز العصبي وتساهم في معالجة مشاكل الأعصاب
- تعمل على تنظيم نسبة الهرمونات في الجسم وتحد من اضطرابها
- تحسن من صحة الجلد وتسرع في إلتئام الجروح
- تحافظ على العظام وقوة الأسنان بفضل الفسفور
- الكبدة جيدة جداً لصحة المرأة الحامل ولجنينها
- تحمي من خطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بالأوعية الدموية
فوائد الكبدة البقري
الكبد البقري يحتوي على دهون قليلة والكثير من الفيتامينات والمعادن ومن أهم فوائده:
- يعزز من تدفق الدمّ إلى الدماغ ،مما يساهم في تحسين أداءه وتقوية الذاكرة
- يقلل الكبد البقري من الكوليسترول الضار في الدمّ فيحد من الإصابة بالأمراض القلبية
- يدعم التمثيل الغذائي ويزيد من طاقة الجسم بفضل حمض البانتوثنيك وفيتامين ب6
- يحتوي كبد البقر على الفسفور بنسبة عالية ،مما يحافظ على صحة الأسنان والعظام
- يقي من السرطانات لغناه بمضادات الأكسدة خاصة سرطان القولون
- احتوائه على فيتامين أ يخفض من احتمال إلتهاب الرئة ويرفع من مناعة الجسم.
فوائد الكبدة الدجاج
- يعزز كبد الدجاج من صحة العيون ويحسن النظر
- تساعد كبدة الدجاج في خفض خطر الإصابة بالإلتهابات
- ترفع من كفاءة الجهاز المناعي بالجسم
- تعزز كبدة الدجاج من عمل الكبد
- يحتوي كبد الدجاج على مجموعة فيتامينات ب التي تقوم بدورها في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والجهاز العصبي
- تحافظ كبدة الدجاج على الغدة الدرقية بفضل فيتامين أ النشط الموجود فيها
- تعتبر الكبدة مفيدة للخصوبة خاصة النساء
- تحافظ على صحة البشرة بفضل فيتامين أ
- تعالج مشاكل فقر الدمّ بفضل احتواءها على الحديد بنسبة عالية الذي يساعد في إنتاج خلايا الدمّ الحمراء
- يحسن من الوظائف الخلوية وذلك بفضل فيتامين ب12 الذي يقوي العضلات ويعدل المزاج ويحسن أداء الدماغ.
فوائد الكبدة للنساء
- تعوض الدمّ المفقود في فترة الحيض والنفاس
- هامة جداً للحامل ولجنينها تحمي الجنين من خطر إصابته بتشوهات الأجنة
- تزيد الكبدة من فرص الإنجاب وحدوث الحمل
- تدخل في كثير من الأنظمة الغذائية للرجيم والتخسيس
فوائد الكبدة للجنس
- تزيد من قوة تدفق الدمّ للأعضاء التناسلية عند الرجل ما يحسن من الانتصاب لديه
- تساعد في تكوين الحيوانات المنوية وذلك بفضل فيتامين ب12
- تنظم من هرمونات التستوستيرون عند الرجل لغناها بالزنك
- تزيد من القدرة الجنسية لأنها تحتوي على بروتينات أيضاً بنسبة عالية.
الكبدة للمدخنين
- في حال تناول الكبدة بشكل منتظم ومستمر يساهم في تخلص الجسم من السموم التي يسببها التدخين ويحث أيضاً على الإقلاع عن هذه العادة القاتلة
- تقي الكبدة من خطر الإصابة بسرطان الرئة
- تعزز الكبدة من صحة الرئتين وتساهم في التصدي للكثير من الأمراض التنفسية بفضل السيلينيوم الموجود فيها
اضرار الكبدة
- تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الكوليسترول الذي يمكن أن يسبب أمراض في القلب في حال تناولها بكميات كبيرة لذلك ينصح الأطباء بتناول الكبدة مرتين في الأسبوع فقط
- وجود فيتامين أ بنسبة كبيرة في الكبدة يمكن له أن يرفع من نسبته في الجسم فيؤدي إلى هشاشة العظام
- بالنسبة للأطفال يفضل تناول كبدة الدجاج فقط لأن الأنواع الأخرى ممكن أن تؤثر على صحة الطفل لغناها بالمعادن المركزة.
