سمك السلمون: الأوميغا 3 وفوائد صحية في كل قضمة
سمك السلمون هو أحد أصناف الأسماك التي تنتمي إلى عائلة سمك التونة وموطنة الأصلي هو النرويج، والسلمون مفيد جداً لكبار السن والأطفال ويبلغ سعر سمك السلمون النيء بوزن 200غ أي كحجم القطعة في الصورة التوضيحية 5 دولار تقريباً والسعرات الحرارية 400 ،لنبدأ بـ فوائد سمك السلمون بشكل عام.
- يحوي السلمون على كمية كبيرة من البروتين الذي يساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام
- يحوي على السيلينيوم الهام لعمل وظائف الغدة الدرقية
- تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري
- يحافظ على وظائف الدمّ والخلايا العصبية لاحتوائه على فيتامين B12
- يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على فيتامين D
- يحوي السلمون على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 إذ أنها تساعد في تقليل من خطر الإصابة بالسرطانات
- يقلل من خطر الالتهابات، كالتهاب القولون التقرحي.
فوائد السلمون لكمال الاجسام
بالإضافة إلى فوائده العامة فهو يفيد الرجال الرياضيين ويحافظ على صحة العظام والعضلات.
فوائد السلمون للرجال
يعمل على تحسين الأداء الجنسي وتنشيط الغدد الجنسية فهو يحوي على اليود والكالسيوم والحديد وغيره من المواد التي تقضي على المشاكل الجنسية.
وقدّ أثبتت بعض الدراسات أن رأس السمكة يعتبر منشط جنسي طبيعي يزيد من قوة الرجل الجنسية.
السلمون لكبار السن
- يساعد تناول سمك السلمون في الحفاظ على صحة الدماغ وحماية الأعصاب
- يزيد من التركيز ويعزز أداء المخّ ويحمي من السكتات الدماغية
- هام لصحة المسن لاحتوائه على أوميغا3 فهو يقي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
- يحافظ على صحة العين عند كبار السن ويحد من أمراضها.
فوائد سمك السلمون للشعر
- يعمل على تعزيز صحة الشعر لاحتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تحمي الشعر من التساقط والتلف
- يعالج قشرة الرأس ويحمي فروة الرأس من التهابات
- يساعد على تطويل الشعر والزيادة في كثافته
طريقة طبخ السلمون
- لا يتم غسل سمك السلمون فهو ليس له رائحة زنخه
- يتم تتبيله بالملح والفلفل الاسود والثوم المهروس واكليل الجبل
- يشوى في يشوى بالفرن أو يحمص بالمقلاة
ملاحظة: سمك السلمون ينضج بسرعة ولا يحتاج الكثير من الوقت للطهي أو الشوي، ففي اليابان يقدم شرائح السلمون نيء مع السوشي أو مدخن مع السلطات.
فوائد السلمون المشوي
إن شواء الأسماك هي أحد طرق طهي السمك الصحية والتي لا تتطلب إضافة دهون بلّ يكتفي بالقليل من الزيت، كما يعد سمك السلمون مثالياً للشواء ويبقى متماسك بخلاف غيره من الأسماك.
