شوفان: الحبوب الكاملة لبداية يوم صحية
الشوفان أو ما يسمى الخرطال هو من الحبوب تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان، ويعتبر مغذي مهم لاحتوائه على البروتين والمواد المعدنية، ويعود الشوفان بـ فوائد كثيرة ومتنوعة للجسم، وهذا يعتمد على نوع الشوفان.
أنواع الشوفان
- الشوفان الفوري حيث تتعرض حبوب الشوفان للبخار وتقشير للحصول على الشوفان الفوار
- لفائف الشوفان نحصل عليها بعد التعرض الحبوب للبخار حيث تلف على شكل رقائق سميكة
- الشوفان الأسكتلندي وهي حبوب الشوفان الكاملة المطحونة
- الشوفان الإيرلندي وهي حبوب الشوفان المقطعة
- حبوب أو جريش الشوفان وهي حبوب الشوفان الكاملة من غير طحن أو معالجة
فوائد شوفان
- يعزز الشوفان من صحة القلب ويحد من تصلب الشرايين
- مفيد لمرضى الحساسية تجاه الجلوتين لأنه خالي منه
- يساعد الشوفان في علاج ارتفاع ضغط الدمّ
- يحسن من الهضم ويقضي على الإمساك
- يساعد في تخفيف الوزن ضمن نظام غذائي خاص
- احتوائه على مضادات أكسدة قوية تحد من خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الأمعاء
- يعالج الإكتئاب والتوتر
- يعزز مناعة الجسم ويحارب البكتيريا والطفيليات
- يقي من خطر الإصابة بالسكر فهو يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدمّ
- يمنع الإصابة بالربو لدى الأطفال
وصفات الشوفان للوجه
وصفة الشوفان لتقشير
- نخلط ملعقتين كبار من الشوفان مع ملعقة عسل وقليل من الحليب وعصير الليمون
- نضع الخليط على الوجه لـ مدة نصف ساعة ثم نغسله جيداً بالماء.
وصفة الشوفان للتجاعيد
- نهرس حبة موز مع ملعقتين كبار شوفان مطحون وملعقتين حليب وملعقة عسل حتى يتكون لدينا خليط متجانس
- يوزع على الوجه لـ مدة ٣٠ دقيقة وبعدها يغسل بالماء الدافئ.
خلطة الشوفان لتبييض الوجه
- نعجن ملعقتين من الشوفان المطحون مع ملعقة عسل وملعقة حليب ونصف كوب ماء دافئ إلى أن نحصل على عجينة طرية
- توضع على الوجه وتترك حتى تجف تماماً من ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.
فوائد الشوفان للرياضيين
غنى الشوفان بالبروتين يجعله مفيد جدأ للرياضيين حيثُ
- يساعد في يناء العضلات ويمد أجسامهم بالطاقة اللازمة لأداء التمارين الرياضية
- غناه بالحديد والمغنيسيوم والمعادن الآخرى يساعد على تحسين حركة العضلات
- وجود الألياف القابلة للزوبان تساعد في خفض نسبة الكوليسترول، فهو يعد مكمل غذائي للرياضيين.
فوائد شوفان لزيادة الوزن
يحتوي الشوفان على بروتينات ومعادن وفيتامينات يمكن أن يدخل في الأنظمة الغذائية لزيادة الوزن
يعتبر سهل التحضير ويستخدم في صنع الكعك والبسكويت والمعجنات أو يتم تناوله مع الحليب كامل الدسم لزيادة الوزن.
فوائد الشوفان للرجيم
احتواء الشوفان على ألياف تساعد في زيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الوجبات الغذائية
يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويسهل حركة الأمعاء ويمنع الإمساك وهذا يساعد في خسارة الوزن
يعتبر الشوفان قليل السعرات الحرارية، لذلك يعتبر آمن لمن يتبع الرجيم دون تناول أي إضافات تزيد من الحريرات.
فوائد الشوفان مع الحليب
- الشوفان والحليب من الأغذية الصحية التي تقدم خاصة للأطفال لتمد أجسامهم بالطاقة والقوة، حيث تساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة
- ليس الصغار فقط بلّ يساعد الشوفان مع الحليب في خفض الكوليسترول السيء لدى الكبار
- تعتبر هذه الوجبة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض والالتهابات
- يعمل الشوفان والحليب على تقوية الذاكرة وتحسين صحة الدماغ
- يساعد في تسهيل حركة الأمعاء بشكل طبيعي لغناه بالألياف
- يساعد في زيادة الوزن في حال إدخال الحليب كامل الدسم معه (كوكتيل مثلاً).
فوائد الشوفان للمرأه
- الشوفان غني بالفيتامينات التي تحسن من الشعر وتقوي وتزيد من نموه وتخفف من تساقطه
- يساعد الشوفان في تحسين صحة البشرة للمرأة وجعلها أكثر إشراقاً، وذلك عبر استخدامه موضعياً على البشرة
- يهدئ من الأمراض الجلدية ويخفف من حبّ الشباب
- يحافظ على صحة القلب ويساعد في خفض الكوليسترول
- يساعد في إنقاص وزن المرأة في حال تناوله ضمن برنامج تغذية خاص
فوائد الشوفان للحامل
- يمد الحامل بالطاقة لغناه بالبروتين والكربوهيدرات المعقدة
- يقي من خطر الإصابة بسكر الحمل، لاحتوائه على الألياف التي تقي من ارتفاع السكر في الدمّ
- يخفف من الإمساك لدى الحامل
- يخفف من الغثيان المزعج أثناء فترة الحمل.
فوائد الشوفان للاطفال
يدخل في غذاء الطفل في عمر 6 أشهر ومن فوائده:
- يساعد في نمو أسنان وعظام طفلك
- يمد جسمه بالحديد والزنك
- يزيد من قدرته على التركيز
- يرفع من مستوى ذكائه
- يحمي الجهاز الهضمي
- يحميه من الإسهال أو الإمساك
فوائد الشوفان للعظام
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتينات التي تقوم بدورها في تقوية عظام الجسم وحمايتها من الهشاشة والترقق، كما ويحتوي أيضاً على السيليكون الذي يلعب دور هام في بناء العظم وتكوينه.
فوائد الشوفان مع الموز
الموز يحتوي على فيتامين b12 وهو المسؤول عن تنظيم معدلات السكر في الدمّ
وعند تحضيره مع شوفان يمنع اضطرابات الكولسترول ويحمي من مشكلات الجهاز الهضمي والتنفسي، وأيضاً مفيد جداً للنساء الذين يعانون من آلام عند الدورة الشهرية.
فوائد الشوفان للكلى
يحتوي الشوفان على فيتامين B3 و B6 ومنغنيز وحديد ونحاس
فتأثيره الإيجابي على المؤشرات الحيوية للكلى، يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى
فالشوفان له تأثير مفيد على مستوى الألبومين والبوتاسيوم في الدمّ.
