قرنبيط صحي: كيفية تحضير طبق قرنبيط بطرق صحية
ينتمي القرنبيط إلى الفصيلية الصليبية ويعتبر القرنبيط أو الزهرة من الخضار الغنية من الناحية الصحية. وينمو القنبيط في تربة غنية في المناطق المدارية ويتميز بتحمله درجات الحرارة المنخفضة. في الغالب يكون لونه أبيض ولكن يوجد أيضاً ألوان أخرى مثل الأصفر والأرجواني.لنتعرف الأن على المقادير وطريقة طبخ القرنبيط
المقادير
قرنبيط
لحم مفروم
3 حبات ثوم
بقدونس
ورقة غار
3 حبات بندورة مبروشة
3 حبات بصل مفرومة
نصف علبة صلصة البشاميل
ربع ليتر حليب
كركم
بابريكا
جبن الموزاريلا
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل قرنبيط صحي
نقوم بإزالة جميع الأوراق الخضراء للقرنبيط ونغسله جيداً مع الحفاظ على شكله الأساسي وبدون تقطيع رأس الزهرة.
لتحضير الحشوة
- نخلط اللحم مع الملح والفلفل والكركم والبابريكا وبرش حبة ثوم واحدة والقليل من البقدونس
- نشوح البصل مع القليل من الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي
- نضيف اللحم المفروم حتى ينضج اللحم ثم نضيف الطماطم ونقلبهم
- نضع رأس القرنبيط في وعاء طبخ ونضيف القليل من الملح والغار والثوم
- نقوم بغمر رأس القرنبيط بالماء ونغطيه ونتركه حتى ينضج
- نترك القرنبيط حتى يصبح دافئ ثم نقوم بإزالة الجزء السفلي منه حتى نستطيع وضع الحشوة
- نضع الحشوة بشكل جيد ونضعها بكامل الفراغات.
لتحضير البشاميل
- نخلط الحليب مع صلصة البشاميل
- نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متماسك
- نقلب القرنبيط على صينية فرن مدهونة بالزيت
- نضع البشاميل على كامل القرنبيط ثم نقوم بوضع الجبن على القرنبيط
- ندخلها لفرن مسبق الإشعال حتى يذوب الجبن مع تشغيل النار من الأعلى والأسفل ويصبح جاهزاً.
وصفات جديده للمكرونه مشروحة بالصور
