قشطة لكافة الحلويات: كيفية صنع قشطة منزلية طازجة
القشطة هي المكون السري لإضافة طعم كريمي ونكهة غنية للعديد من الحلويات. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير قشطة منزلية تتميز بكونها مثالية لكافة أنواع الحلويات، مع التركيز على أهمية اختيار المكونات الطازجة والجودة لضمان نتائج مبهرة.
مقادير القشطة
ليتر حليب
3 ملاعق كبيرة خلّ
2 كوب حليب
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
ملعقة كبيرة ماء الورد
ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)
طريقة عمل قشطة لكافة الحلويات
بواسطة خلاط الكهربائي نخلط كوبين الحليب مع النشاء والسكر ونخلط
في وعاء للطبخ نقوم بتسخين ليتر الحليب حتى يغلي ثم نضيف الخل ونتركه حتى يفصل القشطة عن الماء ثم نقوم بتصفية القشطة باستخدام شاش نظيف
في وعاء طبخ نقوم بتسخين مزيج السكر ونشاء الذرة ونضعه على النار حتى يثقل المزيج مع التحريك المستمر
إذا كان الحليب المستخدم قليل الدسم نضيف الزبدة وعندما يثقل المزيج نضيف ماء الورد ثم نطفئ النار ونضيف القشطة التي اخذناها من الحليب
نقلبهم جيداً ثم نطحنهم بالخلاط الكهربائي لإزالة جميع التكتلات وعندما يبرد نضعها بالثلاجة مدة 3 ساعات حتى تصبح جاهزة.
