كريم الثوم: وصفة لصنع الثومية المثالية للشاورما والكباب
كريم الثوم، بنكهته العميقة وقوامه الكريمي، يعتبر إضافة رائعة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، من اللحوم المشوية إلى الخضار المطهوة. في هذا المقال، سنكشف عن الأسرار وراء صنع كريم الثوم المثالي، مع التركيز على كيفية اختيار أفضل أنواع الثوم وتقنيات التحضير التي تحوله إلى صوص ناعم وغني. سنقدم أيضًا اقتراحات لتوظيف كريم الثوم في تحسين أطباقك وإضافة لمسة غنية بالنكهات إليها.
مقادير كريم الثومية
ليتر حليب
كوب زيت نباتي
6 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة حمض الليمون
7 حبات ثوم
طريقة عمل كريم الثوم
- في وعاء على النار نضيف نصف ليتر من الحليب مع النشاء ونحرك حتى يذوب النشاء بالحليب بشكل كامل
- نشعل النار مع استمرارية التحريك حتى لا يلتصق النشاء ،ونستمر بذلك حتى يتكثف الخليط
- نفرد خليط النشاء بصينية وننتظر إلى أن يبرد بشكل كامل ويتصلب
- نضع نصف ليتر من الحليب وحبات الثوم والملح بالخلاط الكهربائي ونطحنهم ونضعهم بوعاء جانبي
- نضيف خليط النشاء بالخلاط الكهربائي مع خليط الحليب والثوم بالتدريج
- نضيف الزيت النباتي بشكل بطيء مع استمرارية عمل الخلاط
- بالنهاية نقوم بإضافة حمض الليمون ويصبح كريم الثوم جاهز للتقديم.
شاورما الدجاج بالمنزل وبطعم مثل المحلات
