كيفية تجفيف التين: دليل خطوة بخطوة للحفاظ على الفوائد

كيفية تجفيف التين بالمنزل

في مقالة سابقة تمّ التحدث عن فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون والأن سوف نتحدث عن طريقة تجفيف التين في البيت حيثُ يعتمد أصحاب المطاعم وبعض ربات المنازل على تجفيف التين وذلك للاستفادة من تناوله والحصول على فوائده في غير موسمه ولذلك نستعرض لك 3 طرق لـ كيف تجفيف التين نبدأ بالطريقة الأولى.

كيفية تجفيف التين بالفرن

1. في البداية نشعل الفرن تحت حرارة 60 درجة مئوية ولا يجب أن يتجاوز هذه الحرارة لأنه قدّ يؤدي إلى فساد التين
2. نغسل حبات التين جيداً بالماء مع مراعاة إزالة الحبات والأجزاء التالفة ثم نقوم بتجفيف الحبات بعد غسلها باستخدام فوطة نظيفة
3. نقسم حبات التين بشكل طولي ثم نصفها في صينية الفرن
4. نضع الصينية في الفرن مدة 6 ساعات مع مراعاة إبقاء باب الفرن مفتوحاً قليلاً لكي تخرج الرطوبة المتجمعة في حبات التين
5. نقلب حبات التين بين حين وآخر لضمان توزع الحرارة بشكل متساوي على جميع الحبات
6. إخراج حبات التين من الفرن وتركها لتبرد ثم نفرزها في الثلاجة أو في عبوات مغلقة.

طريقة تجفيف التين بالمايكرويف

1. نغسل حبات التين بالماء جيداً
2. نقطع حبات التين بشكل طولي
3. نرتب حبات التين على صينية مع مراعاة ترك مسافات فيما بينها
4. نضع الطبق في المايكرويف تحت أعلى حرارة مدة عشر دقائق
5. بعد مرور عشر دقائق نخرج الطبق من المايكرويف ونقلب الحبات على الوجه الآخر ثم ندخله مرة أخرى في المايكرويف مدة خمس دقائق
6. نخرج حبات التين من المايكرويف ونتركها لتبرد تماماً
7. نضع حبات التين الجافة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ثم نضعه في الثلاجة مدة يومين
8. يمكنك تناوله بعد إخراجه من الثلاجة.

طريقة تجفيف التين في الشمس

المكونات
تين كيلو واحد
سكر كوب واحد
ماء 4 أكواب
نشاء ملعقة صغيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1. نضع أكواب الماء والزيت في وعاء على النار وننتظر غليانه لنضع فيه التين ونتركه يغلي لـ دقيقتين ثم نصفيه من الماء
2. نترك حبات التين في صينية معرضة للشمس مدة ثلاث أيام مع مراعاة إدخال الصينية ليلاً إلى المنزل لكي لا تدخل الرطوبة إلى حبات التين
3. نمزج السكر والنشاء والفانيليا مع بعضها ثم نغمس حبات التين في الخليط وتترك جانباً
4. نجمع حبات التين على شكل حبل باستخدام خيط وإبرة مثل: طريقة حبل تجفيف البامية
5. نعلق حبل التين في مكان معرض للهواء عدة أيام ثم يؤكل مع المكسرات.