العدس بأشكاله: طرق عمل مبتكرة لوجبات شهية ومغذية!

العدس، بكل ألوانه وأنواعه، يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات ويمكن أن يكون أساسًا لوجبات متكاملة وشهية. هذا المقال يدعوك لاكتشاف طرق عمل العدس بأساليب جديدة ومبتكرة، من الشوربات الدافئة إلى الأطباق الجانبية والسلطات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل وجبة.

طريقة تحضير العدس الاصفر

المكونات
عدس احمر نصف كيلو
بصلة 2 حبة
طماطم حبة واحدة
جزر حبة واحدة
كوسا حبة واحدة
ثوم 4 فصوص
حبهان 3 فصوص
مستكة ظرف
زبدة ملعقة واحدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شطة ملعقة صغيرة
ماء 4 أكواب

طريقة التحضير

1. نغسل العدس جيداً ونتركه جانباً
2. نضع أكواب الماء في قدر ونضع فيه العدس المغسول والمستكة
3. نقطع الطماطم والجزر والكوسا والثوم وبصلة واحدة ونضع القدر على النار حتى يغلي
4. نجعل النار متوسطة حتى تنضج المكونات
5. بعد التأكد من نضج العدس نهرس المكونات معاً باستخدام ميكسر كهربائي
6. نقطع البصلة الثانية إلى شرائح ونضعها في مقلاة مع القليل من الزبدة ونحمصها على النار ونضيفها إلى العدس
7. نصب حساء العدس بأطباق التقديم ويقدم ساخناً.

شوربة خضار خفيفة على المعدة

شوربة عدس على الطريقة التركية

المكونات
عدس أصفر كوب واحد
جزر حبة مقطعة
كمون ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ماء 4 أكواب
مكعب ماجي

طريقة التحضير

1. نغسل العدس الأصفر بشكل جيد ونضعه في قدر مع الماء ومكعب الماجي والملح والفلفل
2. نضيف حبة الجزر ونترك القدر على نار متوسطة مدة نصف ساعة حتى تنضج حبة العدس
3. باستخدام ميكسر كهربائي نطحن المكونات معاً ونسكبها في أطباق التقديم لتقدم ساخنة مع خبز محمص.

كيف اعمل عدس

شوربة عدس باللحمة

المكونات
لحمة مفرومة نصف كيلو
عدس أصفر كوب واحد
عصير طماطم 2 كوب
جزر 2 حبة
بصل حبة واحدة
ماء 4 أكواب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كمون ملعقة صغيرة
مرق دجاج مكعب واحد

طريقة التحضير

1. نضع اللحمة المفرومة مع الزيت في قدر على نار متوسطة ونقلب اللحمة حتى يتحول اللون إلى اللون البني ثم نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقتين
2. بعد نضج البصل نضيف عصير الطماطم والماء ومرق الدجاج و الجزر والعدس والملح والفلفل
3. نترك المكونات على النار حتى تغلي ويحتاج مدة ساعة حتى تنضج المكونات
4. نرفع القدر عن النار ونضيف ملعقة الكمون لها ونحرك
5. نسكب شوربة العدس في أكواب التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص.

شوربة الملفوف لإزالة الكرش مجرب

كيف اعمل عدس بالطماطم

المكونات
عدس أحمر كوب واحد
طماطم حبة واحدة
ماء 4 أكواب
مرق دجاج مكعب واحد
معجون بندورة ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كمون ملعقة صغيرة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
بصل حبة واحدة
ثوم فص واحد

طريقة التحضير

1. نضع البصل المقطع والثوم مع القليل من الزيت في قدر على النار ونقلب لمدة خمس دقائق
2. نضيف ملعقة معجون البندورة ومكعب الدجاج والبندورة والعدس والملح ونقلب جيداً
3. نضيف الماء بعد مرور دقيقتين من وضع المكونات على النار ونضع ملعقة الكمون ونترك القدر على نار متوسطة مدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات
4. باستخدام ميكسر كهربائي نهرس جميع المكونات لنحصل على شوربة العدس الأصفر.