كيكة الكاكاو: وصفة كيك شوكولاتة بسيطة وغنية

كيكة الكاكاو تعتبر تحفة فنية للذوق الرفيع، حيث تجمع بين النكهة الغنية والملمس الناعم الذي يذوب في الفم. في هذا المقال، سنخوض معًا رحلة في عالم الشوكولاتة، مرشدينك عبر خطوات صنع كيكة الكاكاو المثالية التي تتسم بالرقة والمذاق العميق. سواء كنت تبحث عن وصفة لمناسبة خاصة أو مجرد إرضاء لرغبتك في تناول الشوكولاتة، فإن كيكة الكاكاو هذه ستفي بالغرض، مع نصائح لجعلها أكثر ثراءً وإغراءً.

المقادير

4 بيضات
سكر كوب
زيت نباتي كوب
حليب كوب
بيكنغ باودر 2 ظرف
فانيليا ظرف
ملح رشة
3 أكياس كاكاو مرّ
طحين 2 كوب
علبة كريمة شانتيه+كوب حليب بارد
علبة كريمة شانتيه بنكهة الشوكولا+كوب حليب بارد
كوب حليب للتسقية
2 علبة زبادي+200غ شوكولا سوداء

طريقة عمل كيكة الكاكاو

باستخدام خفاق كهربائي نخفق البيض مع الفانيليا والسكر والملح حتى يصبح الخليط باللون الأبيض

نضيف الزيت مع استمرارية الخفق ثم نضيف الطحين المنخول بالتدريج مع البيكنغ باودر والكاكاو ونقلب حتى تتجانس المكونات

نضع الخليط في وعاء البايركس المجهز بورق الزبدة وندخله لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 حتى ينضج

نخرج الكيك من القالب ونزيل ورق الزبدة ونسقيها بالحليب ونتركها جانباً حتى يبرد تماماً.

لتحضير طبقة الكريمة

نخلط كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى نحصل على القوام الكريمي.

لتحضير طبقة كريمة الشوكولا

نخلط مستحضر الكريمة مع الحليب البارد حتى نحصل على القوام الكريمي ثم نضع طبقة الكريمة البيضاء على الكيك ونمدها بالتساوي

ندخلها قليلاً الى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ثم نضع طبقة كريمة الشوكولا فوقها ونمدها بالتساوي ونعيدها للثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك

نخلط الزبادي مع قطع الشوكولا ونضعهم على حمام مائي حتى تذوب وتصبح متجانسة ثم نضعها فوق طبقة كريمة الشوكولا ونمدها بالتساوي

نتركها تبرد قليلاً ونزينها بالشكل المرغوب وتصبح جاهزة.

كيكة اقتصادية سهلة والنتيجة كيك مرتفع