ثورة في المطبخ: اكتشف طريقة جديدة لإعداد المكرونة!

في عالم الطهي، الابتكار هو مفتاح التجديد والإبهار. عندما نفكر في المكرونة، تتبادر إلى الذهن الصور التقليدية للأطباق المعروفة. لكن، ماذا لو قلنا لك أن هناك طرق جديدة لتحضير المكرونة، طرق تُخرجك من المألوف وتقودك إلى عوالم مذاقية لم تكن تعلم بوجودها؟ في هذا المقال، ندعوك لاكتشاف أساليب جديدة ومبتكرة لتحضير المكرونة، تجمع بين البساطة والإبداع في آنٍ معا.

طريقة عمل المعكرونة بالهليون

المقادير

مكرونة مسلوقة
6 حبات جمبري
2 عود هليون مسلوق ومقطع
5 أوراق ريحان
حبة طماطم صغيرة مقشرة
القليل من البصل المقطع ناعم
زبدة ملعقة صغيرة
زيت نباتي 3 ملاعق كبار
فصّ ثوم مقطع طرانشات
فصّ ثوم مهروس
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل المعكرونة بالهليون

1. في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه الجميري والهليون مع البصل الناعم والثوم الطرانشات
2. بعد دقيقتين من التحميص يضاف لهم بعض من قطع الطماطم والثوم المهروس
3. نضيف المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب الحاجة
4. بالنهاية نضيف الزبدة والريحان والملح والفلفل الأبيض ونقلب إلى أن تسخن المعكرونة جيداً
5. تقدم في طبق بدون أي إضافات

طريقة عمل المعكرونة بالجرجير

المقادير

مكرونة مسلوقة
لحم مقطع شرائح 100غ
صوص طماطم فريش كوب
زبدة ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقتين كبار
فصّ ثوم مهروس
بودرة الدجاج ملعقة صغيرة
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

للتزيين

جرجير
جبنة بارميزان

طريقة عمل المعكرونة بالجرجير

1. نقوم بتقطيع اللحمه إلى شرائح
2. في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه اللحمه حتى تنضج
3. نضيف لها صوص الطماطم والملح والفلفل الأبيض والثوم وبودرة الدجاج والزبدة
4. نضيف للصوص المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب حاجة صوص الطماطم
5. تقدم مع إضافة الجرجير والجبنة بارمازان المبروشة على الوجه.

طريقة عمل المعكرونة بالمحار

مكرونة بطريقة جديدة

المقادير

مكرونة سباكيتي مسلوقة
10 حبة محار
حبة طماطم صغيرة مقشرة
بصلة مقطعة طرانشات
زيت نباتي 3 ملاعق كبار
ثوم 2 فصوص مهروسة
بقدونس للزينة
زبدة ملعقة صغيرة
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل المعكرونة بالمحار

1. في وعاء للطبخ نغلي المحار حتى تفتح حبة المحار وتنضج ،وبنفس الوقت الماء المغلي يعقم صدفة المحار ويزيل منها البكتيريا
2. بواسطة مصفاة نقوم بتصفيه المحار من الماء كله
3. في وعاء للطبخ نضيف الزيت والبصلة والثوم والمحار ونحمصهم مع بعض ،بعد 3 دقائق من التحميص يضاف لهم بعض من قطع الطماطم
4. نضيف للمحار السباكيتي المسلوقة مسبقاً حسب الحاجة ومن ثم نضيف الزبدة والملح والفلفل الأبيض ونقلب إلى أن تسخن المعكرونة جيداً
5. تقدم في طبق مع إضافة القليل من البقدونس على الوجه.

طريقة عمل المعكرونة بالاخطبوط

مكرونة بطريقة جديدة

المقادير

مكرونة مسلوقة
لحم اخطبوط مسلوق ومقطع 100غ
صوص طماطم فريش نصف كوب
حبة طماطم مقطعة
زبدة ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقتين كبار
ثوم مهروس 2 فصّ
بودرة الدجاج ملعقة صغيرة
بقدونس للزينة
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل المعكرونة بالاخطبوط

1. نقوم بتقطيع لحم اخطبوط المسلوق إلى طرانشات
2. في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه اللحم حتى تنضج
3. نضيف لها صوص الطماطم والملح والفلفل الأبيض والثوم وبودرة الدجاج والزبدة
4. نضيف للصوص المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب حاجة صوص الطماطم
5. تقدم مع إضافة البقدونس على الوجه

طريقة عمل المكرونة الكاربونارا

المقادير

مكرونة سباكيتي مسلوقة
كريمة طبخ كوب
مرتديلا قطع صغيرة
صفار بيضة
زبدة ملعقة كبيرة
ثوم مهروس فصّ
بودرة الدجاج ملعقة صغيرة
جبنة بارميزان للتزيين
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل المكرونة الكاربونارا

1. في مقلاة بدون تشغيل النار نقوم بإضافة كريمة الطبخ مع السباكيتي المحضره مسبقاً مع قطع المرتديلا والزبدة والثوم والملح والفلفل الأبيض وبودرة الدجاج
2. نقوم بتشغيل النار على المقلاة والانتظار إلى أن تتكثف الكريمة على السباكيتي
3. وقبل إطفاء النار بدقيقة نضيف صفار البيضة ونحركها مع السباكيتي
4. تقدم في طبق مع إضافة برش البارمازان على الوجه.

سمك السلمون بالمكرونة والشوربة

طريقة عمل مكرونة بالكلماري والجمبري

المقادير

مكرونة مسلوقة
4 حبات جمبري
حبة كلماري
حبة طماطم صغيرة مقشرة
القليل من البصل المقطع ناعم
زبدة ملعقة صغيرة
زيت نباتي 3 ملاعق كبار
فصّ ثوم مهروس
بقدونس للزينة
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير مكرونه بالكلماري والجمبري

1. في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه الجميري والكلماري مع البصل الناعم
2. بعد دقيقتين من التحميص يضاف لهم بعض من قطع الطماطم والثوم المهروس
3. نضيف للجمبري والكلماري المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب الحاجة
4. نضيف الزبدة والملح والفلفل الأبيض ونقلب إلى أن تسخن المعكرونة جيداً
5. تقدم في طبق مع إضافة القليل من البقدونس على الوجه.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

طريقة عمل المكرونة بالفطر والكريمة

المقادير

مكرونة مسلوقة
كوب كريمة طبخ
فطر براعم أو فطر طرانشات
ملعقة كبيرة زبدة
فصّ ثوم مهروس
بودرة الدجاج ملعقة صغيرة
جبنة بارميزان للزينة
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل المكرونة بالفطر والكريمة

1. نضع الزبدة في مقلاة ونقوم بتقليه الفطر قليلاً
2. نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأبيض والثوم وبودرة الدجاج
3. نضيف للكريمة المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب حاجة الصوص
4. تقدم مع إضافة برش ناعم من جبنة بارميزان على الوجه.

طريقة عمل المكرونة المقلية

طريقة عمل المعكرونة الترفل الأسود

المقادير

مكرونة مسلوقة
كوب كريمة طبخ
برش الترفل الأسود
زيت الترفل 3 ملاعق كبار
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل المعكرونة الكمأة الأسود (الفقع)

1. في مقلاة بدون تشغيل النار نقوم بإضافة كريمة الطبخ مع السباكيتي المحضره مسبقاً مع زيت الترفل والملح والفلفل الأبيض
2. نقوم بتشغيل النار على المقلاة والانتظار إلى أن تتكثف الكريمة على السباكيتي وتصبح جاهزة
3. تقدم في طبق التقديم مع إضافة برش الترفل على الوجه.