3 وصفات السبانخ بطريقة صحية في الفرن وأيضاً السبانخ المطبوخة بالارز

وصفات بالسبانخ سهلة

وصفات السبانخ جميعنا نعلم الفوائد العظيمة التي يحصل عليها جسم الإنسان جراء تناول السبانخ ويعود ذلك لكمية المعادن والفيتامينات التي توجد فيها وخاصة عنصر الحديد متوفر فيها بكثرة لذلك نقدم لكم في هذه المقالة طرق عديدة تدور حول كيف تطبخ السبانخ.

طريقة عمل فطائر السبانخ

مكونات العجينة
طحين 4 أكواب
زيت نباتي ربع كوب
سكر ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
ماء كوب وربع
خميرة فورية ملعقة كبيرة

مكونات الحشوة
سبانخ نصف كيلو
بصل حبة كبيرة
زيت زيتون 3 ملاعق كبار
سماق ملعقة كبيرة
عصير الليمون ربع كوب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شطة نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير فطائر السبانخ

1. نقوم بتجهيز العجينة وذلك بوضع 4 أكواب من الطحين مع ملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة خميرة فورية في وعاء عميق ونخلطهم جيداً
2. نضع ربع كوب زيت نباتي مع كوب وربع ماء فاتر ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
3. نغلق الوعاء بنايلون التغليف ونتركها مدة نصف ساعة في الصيف وساعة في الشتاء حتى تختمر

طريقة تحضير الحشوة

1. نفرم السبانخ ونغسلها بالماء جيداً ثم نتركها بمصفاة قليلاً
2. نقوم بتقطيع البصل قطع ناعمة ونضعها مع السبانخ في وعاء ونضيف لهما عصير الليمون والسماق والشطة والملح والفلفل وزيت الزيتون
3. نخلط المكونات مع بعضها جيداً ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم
4. نفرد قطع العجينة كل على حدى ونضع بداخل كل منها ملعقة من الحشوة ونغلقها بشكل مثلث
5. نصف المثلثات المتشكلة في صينية الفرن بعد تشغيل الفرن تحت حرارة 180 درجة مئوية
6. ندهن وجه المثلثات بالقليل من زيت نباتي وندخلها الفرن مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم
7. يمكن أن تقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

طبخ السبانخ الفريش بدون لحمة أو دجاج

وصفات السبانخ بالفرن

المكونات
بصل أخضر مفروم عودان
سبانخ نصف كيلو
بقدونس مفروم نصف كوب
كريمة سائلة نصف كوب
فليفلة حارة قرن واحد
فليفلة حلوة حبة متوسطة الحجم
بيض 10 حبات
فطر كوبان
جبن نصف كوب
معجون ماسترد ملعقة كبيرة
زبدة 4 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جبن الشيدر مبروش كوب واحد

طريقة التحضير

1. نفرم السبانخ ونغسلها بالماء جيداً
2. نضع في وعاء عميق البقدونس والبصل والفليفلة الحلوة والحارة والفطر بعد تقطيع جميعها إلى قطع صغيرة
3. في وعاء آخر نضع البيض والجبن والكريمة ومعجون الماسترد والزبدة والملح والفلفل
4. باستخدام مشبك يدوي نخفق المكونات السابقة لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميعها
5. نضع الخضار المقطعة في طبق فرن عميق ونصب فوقها الخلطة السابقة
6. نرش الجبن المبروش فوق الطبق وندخله الفرن تحت حرارة 180 درجة مئوية
7. نترك الطبق في الفرن مدة 20 دقيقة حتى نلاحظ تحول وجه الطبق إلى اللون الذهبي
8. نخرج الطبق من الفرن ونتركه ليبرد ثم يقدم بارداً.

فطائر السبانخ مع العجينة وبدبس الرمان

وصفة الارز بالسبانخ

المكونات
سبانخ كيلو واحد
زيت زيتون نصف كوب
بصل حبة واحدة كبيرة
أرز طويل كوب واحد
ماء كوبان ونصف
ملح وفلفل حسب الرغبة
معجون بندورة 5 ملاعق كبار
ليمون حبة واحدة
شبت طازج 5 ملاعق كبار

طريقة التحضير

1. نقطع السبانخ بعد غسلها بالماء جيداً ونتركها في مصفاة مدة دقيقتين حتى تصفى من الماء
2. في وعاء على النار نضع القليل من زيت الزيتون ونحمص البصل المقطع داخله
3. نضيف الشبت والسبانخ مع الاستمرار بالتحريك
4. نصب الماء بعد ذبول السبانخ ونضيف معجون البندورة والملح والفلفل
5. نترك الخليط حتى يغلي ثم نضع الأرز ونقلب المكونات جميعها
6. نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة
7. يقدم الطبق ساخناً مزيناً بشرائح الليمون.