وصفات بيتزا مكتوبة لجميع الأذواق – جربها الآن
إذا كنتم تبحثون عن تنوع في وصفات البيتزا، هنا نقدم مجموعة وصفات مكتوبة بدقة تساعدكم على تحضير أشهى أنواع البيتزا بسهولة.
pizza hut
مقادير العجينة
كوب ماء دافئ
خميرة جافة ملعقة صغيرة
سكر 2 ملعقة كبيرة
زيت 2 ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
طحين 3 أكواب
مقادير صلصة الرانش
مايونيز 3 ملاعق كبيرة
زبادي 3 ملاعق كبيرة
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
بصل بودرة
شبت
بقدونس مجفف
مقادير صلصة البوفالو
زبدة مذابة 2 ملعقة كبيرة
صلصة حارة ربع كوب
ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة
مقادير الصلصة البيضاء
زبدة 2 ملعقة
طحين 2 ملعقة
حليب 2 كوب
ملح
فلفل أسود
زعتر أو خليط أعشاب
جبن كريمي 2 ملعقة
فص ثوم مهروس (اختياري)
صدور دجاج
جبن موازريلا
فلفل ملون
زيتون
بصل
هاليبينو
فطر
طرق عمل بيتزا هت
طريقة تحضير العجينة
- نخلط الخميرة مع السكر والزيت ثم نضيف الطحين والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نغطي العجينة ونتركها تتخمر مدة ساعة.
في وعاء جانبي نخلط صدور الدجاج مع الملح والفلفل الأسود ونحمصهم على النار حتى ينضج الدجاج.
طريقة تحضير صلصة الرانش
- نخلط المايونيز مع الزبادي والملح والفلفل والثوم والبصل والشبت والبقدونس
نفرد العجين بشكل دائري وندهنها بالقليل من صلصة الرانش
نضع طبقة من جبن الموزاريلا وقطع الدجاج والهالبينو والزيتون والفلفل الملون.
طريقة تحضير الصلصة البيضاء
- نسيح الزبدة ونضيف إليها الطحين ونقلب ثم نصب الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام ناعم
- نضيف الملح والفلفل الأسود وخليط الأعشاب والجبن الكريمي ونحرك ثم نترك الخليط حتى يبرد تماماً.
نفرد قطعة من العجين وندهنها بالصلصة البيضاء ونضع طبقة من جبن الموزاريلا وقطع الدجاج والفطر
طريقة تحضير صلصة البوفالو
- نخلط الزبدة مع الصلصلة الحارة والثوم وعصير الليمون
نفرد قطعة من العجين وندهنها بالقليل من صلصلة البوفالو ونضع فوقها طبقة من جبن الموزاريلا وقطع الدجاج والبصل والفلفل الملون
ندخل البيتزا إلى فرن مسبق الاشعال على حرارة عالية حتى تنضج وتصبح جاهزة
بيتزا المقلاة
المقادير
طحين كوب وربع
زبادي كوب
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
بيكنغ صودا نصف ملعقة صغيرة
زيت ملعقة صغيرة
زيتون
صلصة بيتزا
فلفل ملون
جبن موزاريلا
طريقة عمل بيتزا المقلاة السريعة
- نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والزيت والزبادي
- نعجن حتى يتماسك العجين ثم نقسم العجين إلى قسمين
- نفرد أحد أقسام العجين بشكل دائري
- نضع العجينة في مقلاة على النار مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها حتى تتحمر من الاسفل
- نقلب العجين إلى الطرف الأخر وندهنها بكمية من صلصة البيتزا
- نضع طبقة من جبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الملون وعلى السطح رشة خفيفة من جبن الموزاريلا
- نغطي المقلاة ونتركها حتى ينضج العجين وتذوب الجبن وتصبح جاهزة.
ميني بيتزا
مقادير العجينة
حليب دافئ نصف كوب
خميرة ملعقة كبيرة
سكر ملعقة كبيرة
طحين 3 أكواب
بيكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة
ملح نصف ملعقة صغيرة
زيت نصف كوب
زبادي نصف كوب
مقادير الخضار
زبدة
بصل مفروم
دجاج مقطع صغير
ملح
رشة فلفل أسود
كركم رشة
زنجبيل رشة
بهارات دجاج رشة
صلصة بيتزا
جبن موزاريلا
زيتون
فلفل أخضر
خليط التلميع
صفار بيضة مخلوط مع القليل من الحليب
طريقة عمل ميني بيتزا
- نخلط الحليب مع الخميرة والسكر ونضعهم جانباً
- نخلط الطحين مع البيكنغ باودر والملح والزيت والزبادي وخليط الحليب والخميرة والسكر
- نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر.
لتحضير الحشوة: نقلي البصل مع القليل من الزيت ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل وبهارات الدجاج ونتركها حتى ينضج الدجاج.
- نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونضعهم جانباً مدة 10 دقائق
- نضع قطع العجين في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة ونفرد العجين قليلاً براحة اليد
- نقوم بعمل ثقوب بالعجين حتى تنتفخ أثناء الخبز
- ندهن قطع العجين بالقليل من صلصلة البيتزا ثم رشة من جبن الموزاريلا ثم القليل من الحشوة المحضرة مسبقاً والزيتون والفلفل الأخضر ثم ندهن الحواف بخلطة التلميع
- ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة حتى تنضج وتصبح جاهزة.
بيتزا التوست
المقادير
توست 4 قطع
صلصة بيتزا
فلفل ملون
جبن موتزاريلا
طماطم مفرومة
القليل من الزيت
طريقة عمل بيتزا التوست الصحية
- نضع قطع التوست في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
- ندهن قطع التوست بصلصة البيتزا ثم نضع الفلفل الملون وجبن الموزاريلا والطماطم
- نضع القطع في صينية فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة 15 دقيقة وتصبح جاهزة.
