وصفات طبخ حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور والمقادير
في هذه المقالة سوف نشرح لك 5 وصفات طبخ حلويات سهلة وسريعة ممكن تحضيرها كــ وصفات حلويات العيد أو حلى للأطفال نبدأ أولاً بــ
حلى جوز الهند
المقادير
سكر 2 كوب
زيت نباتي 2 كوب
رشة ملح
بيكنغ باودر 2 ظرف
برش نصف برتقالة
فانيليا ظرف
بيض عدد 2
طحين منخول حسب الحاجة
جوز الهند للتغميس
مقادير الصوص
كاكاو حلو 190غ
كاكاو مرّ 2 ملعقة كبيرة
حليب 500 ملّ
طريقة التحضير
- باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي نخلط السكر وبرش البرتقال والفانيليا والملح والبيض ثم نضيف الزيت والبيكنغ باودر ونحرك قليلاً
- بالنهاية نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نقسم العجينة لكرات صغيرة بالحجم المطلوب مع الضغط على الكرات قليلاً براحة اليد
- نضع القطع في صينية فرن ثم ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة حتى تنضج من الاسفل
- بالنهاية نشعل الفرن قليلاً من الاعلى حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد
لتحضير الصوص
- نخلط الحليب مع الكاكاو مرّ والكاكاو الحلو ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نطفئ النار ونتركها جانباً
- نغمس القطع بالصوص ثم نغمسها بجوز الهند وتصبح جاهزة.
حلى بياض البيض
المقادير
بياض 3 بيضات
رشة ملح
فانيليا ظرف
سكر كوب
جوز هند 2 كوب
مربى حسب الحاجة
طريقة التحضير
- باستخدام الخفاق الكهربائي نخلط بياض البيض مع الملح حتى يصبح الخليط باللون الأبيض ثم نضيف الفانيليا والسكر ونحرك حتى يذوب السكر ويتماسك الخليط
- بالنهاية نضيف جوز الهند مع التقليب ثم نغطي الخليط ونتركه في الثلاجة مدة ساعة
- نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات مع الضغط عليها قليلاً براحة اليد
- نصف الحلوى في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة وباستخدام عود خشبي أو أي أداة متوفر في منزلك نقوم بعمل حفر صغيرة في منتصف القطع مع مراعاة عم وصول الحفرة للأسفل
- ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة مع تشغيل النار من الاسفل فقط مدة 10 دقائق حتى تأخذ لون خفيف
- عند التقديم نضيف في المنتصف المربى أو شوكولا نوتيلا وتصبح جاهزة.
حلى للاطفال
المقادير
زبدة كوب بحرارة الغرفة
زيت نباتي ربع كوب
سكر بودرة نصف كوب
نشا ربع كوب
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
رشة فانيليا
بيضة
كاكاو 3 ملاعق كبار
طحين منخول 3 أكواب
كمية من البندق المحمص
بياض بيضة
شوكولا مذابة
طريقة التحضير
- نخلط الزبدة مع الزيت والسكر والنشا والبيضة والفانيليا والبيكنغ باودر والكاكاو
- نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متوسطة القوام وسهلة التشكيل ثم نغطيها ونتركها ترتاح لـ مدة 10 دقائق
- نشكل العجينة لكرات صغيرة ونضع داخل كل كرة حبة من البندق ونغلقها جيداً
- ندهن الكرات ببياض البيضة ونقوم برصّ كل 3 كرات مع بعضهم ،كما هو موضح بالصور
- نضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة ثم ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 170 والنار من الاسفل فقط على الرفّ الوسط مدة 10 دقائق حتى تنضج
- نقوم بتغميس القطع بالشوكولا المذابة وندخل القطع بالثلاجة حتى تتماسك الشوكولا
- نزينها بخطوط من الكراميل أو الشوكولا السائلة وتصبح جاهزة.
كيك البسكويت البارد بدون فرن
المقادير
كمية من البسكويت
كمية من الحليب للتغميس
رشة فانيليا
كريم شانتيه 60غ
حليب كوب
شوكولا مبروشة
زيت نباتي ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نقوم بتغميس البسكويت بالحليب ونصفه داخل قالب مُتحرر من الأطراف حتى يمتلئ من الاسفل بشكل جيد
- باستخدام المضرب الكهربائي نخلط الحليب مع الفانيليا والكريم شانتيه حتى نحصل على القوام الكريمة
- نضع الكريمة فوق البسكويت ونمدها بالتساوي ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالحليب ثم نضع الطبق بالفريزر مدة 45 دقيقة
- في وعاء جانبي نقوم بتسييح الشوكولا مع الزيت باستخدام حمام بخار
- نصب الشوكولا فوق طبقة البسكويت ونمدها بالتساوي
- ندخل الكيك الثلاجة حتى تتماسك الشوكولا ،بالنهاية نحرير القالب من الأطراف نخرج الكيك يقطع ويقدم.
حلى الفول السوداني بالشوكولاته
المقادير
فول سوداني محمص ومطحون 400غ
نستلة كراميل نصف علبة
القليل من نكهة اللوز
شوكولا سوداء مذابة 250غ
للتزيين
شوكولا بيضاء مذابة
نستله كراميل
طريقة التحضير
- باستخدام قالب من السيليكون بشكل دوائر نقوم بتعبئة الشوكولا المذابة في القالب حتى المنتصف ثم نضع القالب في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولا
- في وعاء جانبي نخلط الفول السوداني مع النستله ونكهة اللوز حتى نحصل على قوام متماسك
- نخرج القالب من الثلاجة ونضيف كمية من خليط الفول السوداني فوق الشوكولا ثم نعيد القالب للثلاجة مرة ثانية لكي تتماسك الطبقة الثانية
- نقوم بإخراج القطع من القالب وتزين القطع بخطوط من الشوكولا البيضاء وفي المنتصف نضع القليل من النستله كراميل ،ويمكنك أن نضيفي أيضاً البعض من حبات الفول السوداني.
