معكرونة بالصوص الأبيض: طريقة تحضير معكرونة بصلصة البشاميل الكريمية
المعكرونة بالصوص الأبيض، بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، تعد من الأطباق الكلاسيكية التي تلقى قبولاً واسعاً. تجمع هذه الوجبة بين البساطة في التحضير والطعم الراقي، ما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء سريع ومغذي.
المقادير
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب مكرونة
بصلة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
جزرة مقطعة
فلفل أخضر حلو مفروم
نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
القليل من الذرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبير طحين
2 كوب حليب
4 ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا
نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل معكرونة بالصوص الابيض
- نسلق المكرونة بالماء المغلي ونضع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونتركها على النار حتى تنضج
- ترفع وتصفى من الماء في وعاء طبخ اخر نضيف القليل من الزيت ونشوح البصل والثوم ونضيف الجزر والفلفل الأخضر والذرة ونقلب
- نغطيهم ونتركهم لمدة 4 دقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود و الأوريغانو ونقلب ثم نطفئ النار
لتحضير الصوص الابيض
- في وعاء على النار نقوم بوضع الزبدة ثم نضيف الطحين ونقلبهم ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك
- عندما يبدا بالغليان نضيف جبنة الموزاريلا ونحرك بشكل جيد ثم نضيف الملح والفلفل والأوريغانو
- نضيف الخضار والمكرونة على الصلصة البيضاء ونقلب قليلاً وتصبح جاهزة.
