لحم الغزال: فوائد صحية لمصدر بروتين قليل الدهون
لحم الغزال هو نوع من اللحوم الصحية حيث يحتوي على مجموعة فوائد وعناصر غذائية هامة للجسم مثل: البروتينات والأحماض الدهنية والألياف والحديد.
يساعد تناول لحم الغزال على تحسين صحة العظام والعضلات والأعصاب ،وكذلك على تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعي.
فوائد تناول لحم غزال لجسم الانسان
♦ يدعم الجهاز المناعي ويحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
♦ يعزز من صحة العضلات ويسرع في شفائها لغناه بالبروتين.
♦ يقلل من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل الزكام.
♦ يعزز من طاقة الجسم ويزيد من نشاطه بفضل وجود البروتين الذي يعزز من عملية الأيض.
♦ يقي من الإصابة بفقر الدمّ لاحتوائه على الحديد الذي يقوم بناء الهيموغلوبين داخل جسم الإنسان.
♦ يمنع الإصابة بمرض الكلى ويعالجها بسبب احتوائه على فيتامين ب3 وب6 وب12
♦ يعالج لحم غزال مرض الشلل النصفي ويساهم في تقوية الأعصاب.
♦ يحافظ على صحة العظام ويزيد من قوتها لغنى لحم الغزال بالكالسيوم.
♦ يمنع ارتفاع الكوليسترول فيقي من الإصابة بنوبات قلبية أو سكتات دماغية بفضل مجموعة فيتامينات ب
♦ يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ لغناه بفيتامين ب12 الذي يقوي الذاكرة ويقي من الإصابة بالزهايمر والخرف.
♦ يحافظ على مستويات هرمون التستوستيرون على المستوى الطبيعي لذلك يعتبر هام للرجل فهو يعزز من القدرة الجنسية لديه.
♦ يساعد لحم الغزال في إنقاص الوزن في حال تناوله ضمن نظام غذائي خاص بالرجيم لأنه يزيد من الشعور بالشبع ويعزز عملية التمثيل الغذائي.
♦ يساهم لحم الغزال في معالجة مرض الرئة لاحتوائه على الصوديوم وفيتامين ب6 وب12 الذي يقوم بمنع تلف الأعضاء الحيوية داخل الرئة ويحافظ على صحتها.
♦ يعتبر الأفضل لمرضى السكري لاحتوائه على فيتامين ب6 الذي يعمل على عكس مستويات الكربوهيدرات لإطلاق نسبة السكر في الدمّ ،كما يحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة ،مما يجعله غذاء صحي لهم.
فوائد لحم الغزال للمرأة الحامل
- يقلل من خطر الإصابة بالولادة المبكرة
- يساهم لحم الغزال بتعزيز من التطور الطبيعي للجنين ونمو أعصابه بشكل سليم لاحتوائه على النياسين
- يخفف من القلق والإكتئاب بفضل أوميغا 3، ويقوي من عظام الحامل ويحميها من الإصابة بهشاشة العظام بفضل الكالسيوم
- يمد جسم الحامل وجنينها بعناصر غذائية هامة خاصة الحديد الذي يقي الإصابة بالانيميا يمنع الشعور بالتعب والإرهاق الذي تعاني منه الحامل في فترة حملها
فوائد تناول كبد الغزال
- تحسين عملية الهضم
- يمنع فقر الدمّ لغناه بالحديد
- الحفاظ على دقات القلب منتظمة
- يحسن من صحة البشرة والشعر
- يحسن من المزاج ويخفف القلق والإكتئاب
- يحسن من صحة الدماغ والمخّ ويزيد من التركيز
- يحافظ على صحة الأعصاب ويعزز صحة العظام
- يقلل من الكوليسترول الضار ويزيد من الكوليسترول الجيد
- يزيد من خصوبة الرجل لأنه يعزز من إنتاج الحيوانات المنوية ويدعم عملية التكاثر
- يحد من الإصابة بارتفاع ضغط الدمّ ،مما يحافظ على صحة القلب ويمنع انسداد الأوعية الدموية.
طريقة طهي اللحم
من أشهر طرق تحضير لحم الغزال هي الستيك
- نشوي قطعة الستيك بالمقلاة
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق لتمام النضج من الداخل
- يقدم مع البصل المحمص بالزبدة أو مع صوص مربى الاساي
