المعكرونة المقلية: وصفة سناك سريعة ومقرمشة
المعكرونة المقلية تقدم على الطريقة التقليدية لتقديم المعكرونة، ممزوجة بنكهات مقرمشة وغنية تجعلها وجبة مثالية للكبار والصغار على حد سواء. في هذا المقال، نكشف لكم كيفية تحويل المعكرونة البسيطة إلى طبق مقلي شهي، مع تقديم نصائح لضمان القرمشة المثالية والمزج الأمثل للنكهات.
المقادير
مكرونة نصف كوب
ماء كوب وربع
زبدة ملعقة كبيرة
الطحين ملعقة كبيرة
حليب كوب
جبنة موزريلا نصف كوب
زيتون مفروم ملعقة كبيرة
فليفلة مفرومة ملعقة كبيرة
كرافس مفرومة ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
التغميس
بيضة
بقسماط
طحين
كاري رشة
كركم رشة
طريقة عمل المعكرونة المقلية
في وعاء طبخ نسلق المكرونة ونضيف القليل من الزيت لمنع التصاق المكرونة.
لتحضير صلصة البشاميل
نقوم بتسييح الزبدة ثم نضيف الطحين ونقلب إلى أن يذوب الطحين بالزبدة ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج
نطفئ النار ونضيف الملح والفلفل الأسود والجبنة الموزريلا ونقلب
نضيف الخضار والمكرونة للبشاميل ونقلب ثم نتركها بالفريز مدة 10 دقائق حتى تتماسك قليلاً
نخفق البيضة مع الملح والفلفل والكاري والكركم
نأخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المعكرونة ونكورها ثم نغمسها بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية
نقلي الحبات بالقليل من الزيت الحار من الطرفين حتى تنضج وتصبح جاهزة.
ألذ معكرونة بالصوص الابيض في 5 دقائق
