فقط ثلاث مكونات حلويات باردة بدون بيض و بدون فرن
طريقة عمل حلويات باردة وسريعة
الطريقة الأولى حلا ب 3 مكونات
المقادير
حليب 3 أكواب
كاسترد 3 ملاعق كبيرة
سكر 3 ملاعق كبيرة
علبة قشطة صغيرة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقة التحضير
في وعاء على البارد نقوم بإضافة الحليب والكاسترد والسكر ونحرك جيداُ
نضعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك
عندما يسخن الصوص نضيف له علبة القشطة ونستمر بالتحريك
عندما يبدأ الصوص بالغليان نضيف له ملعقة ماء الزهر ونطفئ النار
نسكب الحلى في كؤوس صغيرة (زبادي زجاجية)
بعد أن تبرد بدرجة حرارة الغرفة, ندخلها إلى البراد لــ ساعتين تقريباً حتى تتماسك
يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي ومربى الكرز
10 وصفات حلويات سهلة وبسيطة بالصور
الطريقة الثانية حلويات باردة بالبسكويت
مقادير الطبقة الأولى
حليب نصف ليتر
نشاء ملعقة كبيرة
ظرف كاكاو مُحلى
مقادير الطبقة الثانية
شوكولا ساده 4 قطع
كاكاو ملعقة صغيره
سكر ملعقة كبيرة
نشاء ملعقة كبيرة
حليب كوب
حبة موز
بسكويت 5 قطع ساده
♦ لتحضير الطبقة الأولى
في وعاء نقوم بإضافة كافة مقادير الطبقة الأولى المذكورة
نضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك المزيج
في كؤوس (زبادي زجاجية) نقوم بصب المزيج بنسبة 75% من الحجم
نترك الحلى حتى يبرد بالبراد ويتماسك, وفي هذه الأثناء نبدأ بتحضير الطبقة الثانية
♦ لتحضير الطبقة الثانية
في وعاء نقوم بإضافة كافة المقادير المذكورة ما عدا حبة الموز والبسكويت الساده
نضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك صوص الشوكولا
نطفىء النار ونضيف لهم قطع الموز والبسكويت بعد تكسيره ونحركهم قليلاً
نخرج (زبادي الزجاجية) من البراد ونضيف الطبقة الثانية لهم ونرجعهم مره أخرى إلى البراد.
♦ طريقة التقديم
بواسطة سكين نقوم بحف الأطراف ثم نقوم بقلبهم في صحن التقديم
يمكنك تقديم بدون تزيين أو يمكنك تقديم مع تزيين
بــ فستق عبيد محمص أو فستق حلبي مطحون أو البندق المطحون.
البرازق بالفستق الحلبي والسمن الحيواني
الطريقة الثالثة حلويات باردة طبقات
مقادير الطبقة الأولى
طحين نصف كوب
سكر نصف كوب
كاكاو نصف كوب
حليب 3 أكواب
زبده ملعقة كبيرة
ظرف فانيليا
مقادير الطبقة الثانية
كريم شانتيه بودر كوب
كوب حليب بارد
كوب سكر
مقادير الطبقة الثالثة
سكر نصف كوب
كاكاو خام نصف كوب
حليب نصف كوب
زيت نباتي نصف كوب
♦ لتحضير الطبقة الأولى
في وعاء نضيف إليه كافة المقادير المذكورة ما عدا الزبده
نضعهم على النار وعندما يتكثف قوام الصوص نطفئ النار ونضيف لهم الزبده مع تحريك إلى أن تذوب
نصب الصوص في صحن بيريكس مع استعمال مصفاة لنتأكد من عدم وجود أي تكتلات
ندخل صحن بيريكس إلى البراد إلى أن تتماسك الطبقة الأولى.
♦ لتحضير الطبقة الثانية
في وعاء زجاجي نضيف كافة المكونات
نقوم بضربهم بالخفاق الكهربائي حتى نحصل على كريمة متماسكة
نضيف طبقة الكريمة فوق الطبقة الأولى.
♦ لتحضير الطبقة الثالثة
في خلاط كهربائي نضيف كافة المكونات المذكورة ما عدا الزيت النباتي
نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي مع إضافة الزيت النباتي ببطئ (على شكل خيط)
نضيف هذه الصوص فوق الكريمة
وهكذا يكون صحن البيركس قدّ أصبح 3 طبقات أي ثلاث طعمات بملعقة واحدة.
